Υλικά:

• Φράουλες 700 γρ.
• Γιαούρτι 700 γρ
• Μέλι 70 γρ
< li>Ζελατίνη 50 g

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ στύβουμε 30 γραμμάρια ζελατίνης και προσθέτουμε 100 ml νερό. Αφήστε το να καθίσει για λίγο.
2. Αφήστε στην άκρη 200 γραμμάρια φράουλες για την κόκκινη στρώση. Κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες και στρώστε τις στον πάτο και τις πλευρές ενός πιάτου για επιδόρπιο.
3. Ψιλοκόψτε τις φράουλες που έχετε αφήσει στην άκρη και τοποθετήστε τις σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4. Πάρτε το γιαούρτι και προσθέστε 30 γραμμάρια ζεστής υγρής ζελατίνης σε αυτό. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
5. Προσθέστε το γιαούρτι ζελατίνης στο μπολ με τις ψιλοκομμένες φράουλες. Ανακατεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε 50 γραμμάρια μέλι. Ανακατεύουμε καλά.
6. Αδειάζουμε το μείγμα φράουλας-γιαουρτιού στο ταψί του γλυκού, σκεπάζοντας τις κομμένες φράουλες.
7. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1-2 ώρες, αφήνοντάς το να σφίξει.
8. li>
9. Για τη δεύτερη στρώση, πάρτε 200 γραμμάρια φράουλες και πολτοποιήστε τις στο μπλέντερ.
10. Προσθέστε τη λιωμένη ζελατίνη στον πουρέ φράουλας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
11. Ρίξτε τη λιωμένη ζελατίνη. ο πουρές φράουλας πάνω από την πρώτη στρώση στο ταψί του γλυκού.
12. Τοποθετήστε τη φόρμα του γλυκού στο ψυγείο για 3 ώρες ή περισσότερο, μέχρι να δέσει πλήρως το γλυκό.
13. Μόλις σφίξει, αφαιρέστε το. το γλυκό από τη φόρμα και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.
14. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια απολαυστική και δροσιστική απόλαυση που συνδυάζει τέλεια τις γεύσεις της φράουλας και του γιαουρτιού.