Μπισκότα Anzac:

Κάνει 10-12, κοστίζει περίπου 0,30 $ - 0,50 $ ανά μπισκότο

• 1 φλιτζάνι απλό αλεύρι
• 1 φλιτζάνι βρώμη< /li>
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα
• 3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 3/4 φλιτζάνι vegan βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Ψήνουμε για 12 λεπτά στους 180°C με αέρα

Κρεμώδη ζυμαρικά κρεμμυδιού:

Μερίδες 4 , κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα 2,85 $

• 1 καφέ κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστη ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό λαχανικών σε σκόνη
• 1 + 1/2 φλιτζάνι φυτική κρέμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ντιζόν
• 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά
• 400 γραμμάρια μακαρόνια
• 3/4 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
• 50 γραμμάρια φρέσκο ​​μωρό σπανάκι
• 1 κεφάλι μπρόκολο
• ελαιόλαδο και αλάτι, κατά βούληση, για να μαγειρέψετε το μπρόκολο

Απλά vegan nachos:

Σερβίρει 1 μεγάλο ή 2 μικρά, περίπου κόστος ανά μερίδα 2,75 $ μικρή μερίδα

• 1 καφέ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 100 γραμμάρια καλαμποκιού πυρήνες, στραγγισμένες και ξεπλυμένες
• 1 πακέτο καρυκευμάτων τάκο (40 γρ.)
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 400 γρ μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
• 1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους
• 1 αβοκάντο
• χυμό από 1/ 2 ένα λάιμ
• αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• vegan ελληνικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος για σερβίρισμα, κατά βούληση

Φασολόπιτα εξοχικής κατοικίας:< /h2>

Μερίδες 3-4, κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα $2

• 1 καφέ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό βοδινού vegan
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 400 g φασόλια βουτύρου, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 400 g κόκκινα φασόλια , στραγγισμένο και ξεπλυμένο
• 1 φλιτζάνι πασπάτα
• 4 λευκές πατάτες
• 1/4 φλιτζάνι vegan βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό λαχανικών σε σκόνη< /li>
• 1/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας
• αλάτι και πιπέρι, για γεύση