NUSIWO WOZÃNA

ƒe nyawo
• Haƒoƒo 2, siwo dometɔ ɖesiaɖe ƒe kpekpeme anɔ abe pounde 1-1.5
• Amitsi ƒe ami 3 tbsp
• 1-2 tsp kosher dze
• Atadi yibɔ si wotu yeyee tsp 1
• 1⁄2 tsp paprika si wodo dzudzɔ na
• Wein ɣi ƒuƒu kplu 1⁄4
• Nyilã ƒe lãgbalẽ alo lãmi kplu 1⁄4
• Wein ɣi ƒe vinegar 1 tbsp
• 1 shallot, si wotso nyuie
• Galik-ku 15-20, blibo
• Gbe yeye vovovowo ƒe alɔ 1-2, thyme & rosemary
• 1-2 tsp parsley yeye si wofli

MƆFIAMEWO

ƒe nyawo
1. Do dzo ɖe dzodoƒea dzi va ɖo 400F.
2. Tsɔ ami, dze, atadi kple paprika tsyɔ tenderloins dzi. Tsɔe tsaka vaseɖe esime wòafa nyuie eye nàtsɔe aɖo ɖe vovo.
3. Le nugoe sue aɖe me la, dzra tsi si me woɖea glaze le ɖo to wein ɣi, nyilã ƒe lãgbalẽ, kple vinegar tsakatsaka me. Tsɔe ɖo ɖe vovo.
4. Do dzo ɖe agba me eye nàtsɔ haƒoƒo ƒe lãgbalẽ atɔ dzoe. Tsɔ shallot kple galik ƒu gbe ɖe lãgbalẽgoloawo ŋu. Emegbe nàkɔ tsi si me woɖea glaze le ɖe eme eye nàtsɔ gbe yeyewo atsyɔ edzi. Na wòaɖa le dzodoƒe hena miniti 20-25.
5. Ðe le dzodoƒe, ɖe gbe yeyewo ƒe kewo ɖa eye nàɖe wo ɖa. Na wòagbɔ ɖe eme hena miniti 10 hafi nàtsoe. Trɔ lãa gbugbɔ de agbaa me eye nàtsɔ parsley aɖo atsyɔ̃ nɛ.