ބަދިގެ ރަހަ ފިއެސްޓާ އެވެ

އޮރެންޖް ކުކުޅު ރެސިޕީ

އޮރެންޖް ކުކުޅު ރެސިޕީ

ޝޮޕިންގ ލިސްޓް:
2 ޕައުންޑް ކަށި ނެތް ހަންގަނޑެއް ނެތް ކުކުޅު އުނަގަނޑު
ހުރިހާ ބޭނުމަކަށް ބޭނުންކުރެވޭ ސީޒަނިންގ (ލޮނު، މިރުސް، އަލުވި، ފިޔާ ޕައުޑަރ)
1 ތަށި ކޮރން ސްޓާޗް
1/2 ތަށި ފުށް
1 ކުއާޓަރު ބަޓަރމިލްކް
ތެޔޮ ފިހެލުމަށް
ފެހި ފިޔާ
ފްރެސްނޯ ޗިލީ

ސޯސް:
3/4 ތަށި ހަކުރު
3/4 ތަށި ހުދު ވިނެގަރ
1/ 3 ތަށި ސޯޔާ ސޯސް
1/4 ތަށި ފެން
ޒެސްޓް އަދި ޖޫސް 1 އޮރެންޖު
1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އަލުވި
1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އިނގުރު
2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ހަވާދު
ސްލަރީ - 1-2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ފެން އަދި 1-2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކޮރން ސްޓާޗް

މިސްރާބު:
ކުކުޅު ދަތްއަޅާ ސައިޒުގެ ކޮތަޅުތަކަކަށް ކޮށައިގެން ދީލަތިކަމާއެކު ސީޒަން ކޮށްލާށެވެ. ބަޓަރމިލްކް އިން ކޯޓް ކޮށްލާށެވެ.
ތިބާގެ ސޯސް ފަށާނީ ތަށިގަނޑަކަށް ހަކުރު، ވިނެގަރ، ފެން، އަދި ސޯޔާ ސޯސް އަޅައިގެން ކައްކާށެވެ. މިކަން ކުޑަވާން 10-12 މިނެޓް ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. ތިބާގެ އޮރެންޖް ޖޫހާއި ޒެސްޓް އަދި އަލުވި/އިނގުރު އަޅާށެވެ. އެއްކޮށްލަން މިކްސް ކުރާށެވެ. އޭގެ ތެރެއަށް ހަވާދު އަޅާފައި އެއްކޮށްލާށެވެ. ފެނާއި ކޮރން ސްޓާޗް އެއްކޮށް އަޅައިގެން ތިބާގެ ސްލަރީ އެއްކޮށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ސޯސް އަށް އަޅާށެވެ. (މިއީ ސޯސް ގަދަވުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެ ކަމެކެވެ). ޑައިސްކޮށްފައިވާ ފްރެސްނޯ ޗިލީ އަޅާފައި
ކޮރން ސްޓާޗް އާއި ފުށް ދީލަތިކަމާއެކު ސީޒަންކޮށްލުމަށްފަހު ބަޓަރމިލްކުން ކުކުޅު ނަގައި އެއްފަހަރާ މަދު ފަހަރަކު ފުށުގެ ތެރެއަށް އަޅާފައި، އެއްވަރަކަށް ކޯޓްކޮށްފައި ހުރިތޯ ޔަގީންކޮށްލާށެވެ. 350 ޑިގްރީގައި 4-7 މިނެޓް ނުވަތަ ރަންކުލައިގެ ކުލައާއި 175 ޑިގްރީ އިންޓަރނަލް ޓެމްޕަރޭޗަރ އަށް ފިހެލާށެވެ. ތިބާގެ ސޯސްގައި ކޯޓްކޮށް، ފެހި ފިޔާ ޒީނަތްތެރިކޮށްފައި ސާރވް ކޮށްލާށެވެ.