މަސާލައިދާރު ކަލައި ޗަންނާއީ އާއި އެކު ކްރިސްޕީ ޗުރާ އެވެ
| | ޕައުޑަރ (ކޮރިއަންޑަރ ޕައުޑަރ) 1 & 1⁄2 ސައިސަމުސާ
-ގަރަމް މަސާލާ ޕައުޑަރ 1⁄2 ސައިސަމުސާ
-ޒީރާ ޕައުޑަރ (ޖީރިން ޕައުޑަރ) 1⁄2 ސައިސަމުސާ
-ހަލްދީ ޕައުޑަރ (ޓާމަރިކް ޕައުޑަރ) 1⁄2 ސައިސަމުސާ
-ސާރސަން ކާ ޓެލް ( މުސްޓަރޑް އޮއިލް) 3 މ
-ޕޮހަން ޗުޑާ (ފްލެޓެންޑް ރައިސް ފްލޭކްސް) 1 & 1⁄2 ތަށި
-ކައްކާ ތެޔޮ 1 ސައިސަމުސާ
-މަތަރު (ޕީސް) 1 ތަށި
-މޮންގް ފަލީ (ޕީނަޓްސް) ރޯސްޓްކޮށްފައި 1⁄2 ތަށި
-ހިމާލަޔާން ޕިންކް ސޯލްޓް 1⁄4 ސައިސަމުސާ
-ހަލްދީ ޕައުޑަރ (ޓާމަރިކް ޕައުޑަރ) 1⁄4 ސަމުސާ
-ހަރީ މިރްޗް (ފެހި މީރުވަސް) ކޮށާފައި 1-2
އެސެމްބްލް ކުރުން:
-ރަހައަށް ޗާޓް މަސާލާ
-ހަރާ ދާނިއާ ( ތާޒާ ކޮތަޅު) ކޮށާފައި
-ޕިޔާޒް (ފިޔާ) އަނގޮޓި
މިސްރާބު:
ކަލައި ޗަނައި ތައްޔާރުކުރުން:
-ތަށިގަނޑެއްގައި،ކަޅު ޗިކްޕީސް،ބެބީ ފިޔާ،ޓޮމާޓޯ،ޖިންޖަރ އަލުވި ޕޭސްޓް،ޕިންކް ސޯލްޓް،ރަތް އަޅާށެވެ ޗިލީ ޕައުޑަރ،ކޮރިއަންޑަރ ޕައުޑަރ،ގަރަމް މަސާލާ ޕައުޑަރ،ޖީރިން ޕައުޑަރ،ޓާމަރިކް ޕައުޑަރ،މަސްޓަރޑް އޮއިލް،ފެން،ރަނގަޅަށް މިކްސްކޮށް ކައްކާލުމަށްފަހު، ކަވަރުކޮށް، ޗިކްޕީސް ތެތްވާންދެން (40-50 މިނެޓް) ކުޑަ އަލިފާންގަނޑެއްގައި ކައްކާށެވެ.
- ފެން ހިކިގެންދާންދެން (6-8 މިނެޓް) މަތީ އަލިފާނުގައި ކައްކާލުމަށްވުރެ ޓޮމާޓޯ ފަތް ނަގައި އުކާލާށެވެ.
-ތަމަޅަ ޕަލްޕް އަޅާފައި،މިނިޓެއްހާއިރު ރަނގަޅަށް މިކްސްކޮށް އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
މަޓަރ ޗެވްރާ ތައްޔާރުކުރުން:
-އިން a wok,heat cooking oil & ޑީޕް ފްރައި ފްލެޓެންޑް ރައިސް ފްލޭކްސް ސްޓްރޭނަރ އެއް މެދުވެރިކޮށް ލައިޓް ގޯލްޑަން & ކްރިސްޕީ ވާންދެން،ސްޓްރޭން & އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާ.
-ވޮކް އެއްގައި،އެޑް ކޫކިންގ އޮއިލް،ޕީސް & ރަނގަޅަށް މިކްސް،ކަވަރ & ކުކް އޮން މީޑިއަމް ފްލޭމް ފޯރ 1-2 މިނެޓް.
-ޕީނަޓްސް،ޕިންކް ސޯލްޓް،ޓާމަރިކް ޕައުޑަރ އަޅާފައި މިނިޓެއްހާއިރު ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
-ފްރައިޑް ރައިސް ފްލޭކްސް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
-ގްރީން ޗިލީ އަޅާފައި، ރަނގަޅަށް މިކްސްކޮށް އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
އެސެމްބްލިންގ:
-ސާރވިންގ ޑިޝް އެއްގައި،ކައްކާފައި ހުރި ކަލައި ޗަނައި،ޗާޓް މަސާލާ،ތާޒާ ކޮތަޅު،ފިޔާ، ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ މަޓަރ ޗުރާ & ސާރވް ކޮށްލާށެވެ!
-ގަރަމް މަސާލާ ޕައުޑަރ 1⁄2 ސައިސަމުސާ
-ޒީރާ ޕައުޑަރ (ޖީރިން ޕައުޑަރ) 1⁄2 ސައިސަމުސާ
-ހަލްދީ ޕައުޑަރ (ޓާމަރިކް ޕައުޑަރ) 1⁄2 ސައިސަމުސާ
-ސާރސަން ކާ ޓެލް ( މުސްޓަރޑް އޮއިލް) 3 މ
-ޕޮހަން ޗުޑާ (ފްލެޓެންޑް ރައިސް ފްލޭކްސް) 1 & 1⁄2 ތަށި
-ކައްކާ ތެޔޮ 1 ސައިސަމުސާ
-މަތަރު (ޕީސް) 1 ތަށި
-މޮންގް ފަލީ (ޕީނަޓްސް) ރޯސްޓްކޮށްފައި 1⁄2 ތަށި
-ހިމާލަޔާން ޕިންކް ސޯލްޓް 1⁄4 ސައިސަމުސާ
-ހަލްދީ ޕައުޑަރ (ޓާމަރިކް ޕައުޑަރ) 1⁄4 ސަމުސާ
-ހަރީ މިރްޗް (ފެހި މީރުވަސް) ކޮށާފައި 1-2
އެސެމްބްލް ކުރުން:
-ރަހައަށް ޗާޓް މަސާލާ
-ހަރާ ދާނިއާ ( ތާޒާ ކޮތަޅު) ކޮށާފައި
-ޕިޔާޒް (ފިޔާ) އަނގޮޓި
މިސްރާބު:
ކަލައި ޗަނައި ތައްޔާރުކުރުން:
-ތަށިގަނޑެއްގައި،ކަޅު ޗިކްޕީސް،ބެބީ ފިޔާ،ޓޮމާޓޯ،ޖިންޖަރ އަލުވި ޕޭސްޓް،ޕިންކް ސޯލްޓް،ރަތް އަޅާށެވެ ޗިލީ ޕައުޑަރ،ކޮރިއަންޑަރ ޕައުޑަރ،ގަރަމް މަސާލާ ޕައުޑަރ،ޖީރިން ޕައުޑަރ،ޓާމަރިކް ޕައުޑަރ،މަސްޓަރޑް އޮއިލް،ފެން،ރަނގަޅަށް މިކްސްކޮށް ކައްކާލުމަށްފަހު، ކަވަރުކޮށް، ޗިކްޕީސް ތެތްވާންދެން (40-50 މިނެޓް) ކުޑަ އަލިފާންގަނޑެއްގައި ކައްކާށެވެ.
- ފެން ހިކިގެންދާންދެން (6-8 މިނެޓް) މަތީ އަލިފާނުގައި ކައްކާލުމަށްވުރެ ޓޮމާޓޯ ފަތް ނަގައި އުކާލާށެވެ.
-ތަމަޅަ ޕަލްޕް އަޅާފައި،މިނިޓެއްހާއިރު ރަނގަޅަށް މިކްސްކޮށް އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
މަޓަރ ޗެވްރާ ތައްޔާރުކުރުން:
-އިން a wok,heat cooking oil & ޑީޕް ފްރައި ފްލެޓެންޑް ރައިސް ފްލޭކްސް ސްޓްރޭނަރ އެއް މެދުވެރިކޮށް ލައިޓް ގޯލްޑަން & ކްރިސްޕީ ވާންދެން،ސްޓްރޭން & އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާ.
-ވޮކް އެއްގައި،އެޑް ކޫކިންގ އޮއިލް،ޕީސް & ރަނގަޅަށް މިކްސް،ކަވަރ & ކުކް އޮން މީޑިއަމް ފްލޭމް ފޯރ 1-2 މިނެޓް.
-ޕީނަޓްސް،ޕިންކް ސޯލްޓް،ޓާމަރިކް ޕައުޑަރ އަޅާފައި މިނިޓެއްހާއިރު ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
-ފްރައިޑް ރައިސް ފްލޭކްސް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
-ގްރީން ޗިލީ އަޅާފައި، ރަނގަޅަށް މިކްސްކޮށް އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
އެސެމްބްލިންގ:
-ސާރވިންގ ޑިޝް އެއްގައި،ކައްކާފައި ހުރި ކަލައި ޗަނައި،ޗާޓް މަސާލާ،ތާޒާ ކޮތަޅު،ފިޔާ، ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ މަޓަރ ޗުރާ & ސާރވް ކޮށްލާށެވެ!