ޗަޕަތީ ވިތު ޗިކަން ގްރޭވީ އެންޑް މީން ފްރައި ރެސިޕީ

ތަކެތި:

• 2 ތަށި ހުރިހާ ބޭނުމަކަށް ބޭނުންކުރެވޭ ފުށް
• 1 ތަށި ފެން ( ބޭނުންވާ ގޮތަށް)
• 1 ސައިސަމުސާ ލޮނު
• 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ތެޔޮ (ފުށްޓަށް)
• 500 ގްރާމް ކުކުޅު، އޭގެ ތެރެއަށް ކަނޑާލާށެވެ ކޮތަޅު
• 2 މެދު ފިޔާ، ރީތިކޮށް ކޮށާފައި
• 2 ޓޮމާޓޯ، ކޮށާފައި
• 2-3 ފެހި މީރުވަސް، ކޮށާފައި
• 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އިނގުރު- އަލުވި ޕޭސްޓް
• 1 ސައިސަމުސާ ކަދުރު ޕައުޑަރ
• 2 ސައިސަމުސާ ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ
• 2 ސައިސަމުސާ ގަރަމް masala
• ރަހައަށް ލޮނު
• ތާޒާ ކޮތަޅު ފަތް، ކޮށާފައި (ގާނިޝް ކުރުމަށް)
• 500 ގްރާމް ވަންޖަރަމް މަސް (ނުވަތަ އިޚްތިޔާރު ކުރާ ކޮންމެ މަހެއް)
< li>1 ސައިސަމުސާ މަސް ފިހެ މަސާލާ
• ފިހެލުމަށް ބޭނުންކުރާ ތެޔޮ

އިންސްޓްރަކްޝަންސް:

ހެދުން ޗަޕަތީ:

1. ތަށިގަނޑެއްގައި ހުރިހާ ބޭނުމަކަށް ބޭނުންކުރެވޭ ފުށާއި ލޮނު އެއްކޮށްލާށެވެ.
2. މަޑުމަޑުން ފެން އަޅާފައި އޮމާން ފުށެއް ހެދުމަށްޓަކައި އެއްކޮށްލާށެވެ.
3. ނިވާކޮށްފައި 20-30 މިނެޓް ވަންދެން އަރާމުކޮށްލަން ދޫކޮށްލާށެވެ.
4. ފުށްގަނޑު ކުދި ބޯޅަތަކަށް ބަހާލުމަށްފަހު ތުނި ވަށައިގެން ރޯލްކޮށްލާށެވެ.
5. އެތައް ކައްކާށެވެ ދެފަރާތް ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން ހޫނު ގްރިޑްލް ކޮށްލާށެވެ. ހޫނުކޮށް ބެހެއްޓުން.

ކުކުޅު ގްރޭވީ ތައްޔާރުކުރުން:

1. ތަވައެއްގައި ތެޔޮ ހޫނުކޮށް ކޮށާފައި ހުރި ފިޔާ ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން ކައްކާށެވެ.
2. އަޅާލާށެވެ އިނގުރު-އަލުވި ޕޭސްޓާއި ފެހި މީރުވަސް ދުވާ ވަރަކަށް ކައްކާށެވެ.
3. ކޮށާފައި ހުރި ޓޮމާޓޯ، ކަދުރު ޕައުޑަރ، ރަތް ޗިލީ ޕައުޑަރ، އަދި ލޮނު އަޅާށެވެ. ޓޮމާޓޯ މަޑުވާންދެން ކައްކާށެވެ.
4. ކުކުޅު ކޮތަޅުތައް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. ކައްކާފައި ކުކުޅު ފިނިވާންދެން ކައްކާށެވެ.
5. ގަރަމް މަސާލާ އުނގުޅާލުމަށްފަހު ސާރވް ކުރުމުގެ ކުރިން ތާޒާ ކޮތަޅު ފަތުން ޒީނަތްތެރިކޮށްލާށެވެ.

މީން ފްރައި ތައްޔާރުކުރުން:

1. ވަންޖަރަމް މަސް މަސް ފްރައި މަސާލާ އާއި ލޮނު 15 މިނެޓް ވަންދެން މެރިނޭޓް ކޮށްލާށެވެ.
2. ތަވައެއްގައި ތެޔޮ ހޫނުކޮށް ފިހެލާށެވެ މެރިނޭޓް ކޮށްފައިވާ މަސް ދެފަރާތުން ރަންކުލަވެ ކްރިސްޕީ ވާންދެން.
3. މާގިނައިން ތެޔޮ ނައްތާލުމަށް ކަރުދާސް ތުވާލިތަކުގައި ހޮޅިއެއް ނަގާށެވެ.

ސާރވް ކުރުމުގެ ލަފާ:

ހޫނުކޮށް ސާރވް ކުރާށެވެ ޗަޕަތީ އާއި އެކު ސްޕައިސީ ޗިކަން ގްރޭވީ އާއި ކްރިސްޕީ މީން ފްރައި އާއި އެކު ސައިޑްގައި މީރު މެންދުރުގެ ކެއުމުގެ ތަޖުރިބާއެއް ލިބިގެންދެއެވެ. އުފާކުރައްވާ!