ކެރެޓް ރައިސް ރެސިޕީ
ކެރެޓް ރައިސް ރެސިޕީ
ކެރެޓް ރައިސް އަކީ ތާޒާ ކެރެޓް އާއި މަޑު ރަހަތަކުގެ ރަނގަޅުކަމުން ފުރިފައިވާ އަވަސް، ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި، އަދި ރަހަ މީރު ކެއުމެކެވެ. ހަފްތާ ބަންދުގެ ބިޒީ ދުވަސްތަކުގައި ނުވަތަ ލަންޗްބޮކްސް ކެއުމަށް ފުރިހަމަ މި ރެސިޕީއަކީ ސާދާ ނަމަވެސް ހިތްހަމަޖެހޭ ރެސިޕީއެކެވެ. ފުރިހަމަ ކެއުމަކަށް ރައިޓާ، ކަދުރު، ނުވަތަ ސައިޑް ކައްކާ އެއްޗަކާއެކު ސާރވް ކުރާށެވެ.
އެކަށީގެންވާ ތަކެތި
- ބަސްމަތީ ރައިސް: 11⁄2 ތަށި
- ދޮވެލުމަށް ފެން< /li>
- ތެޔޮ: 1 ސައިސަމުސާ
- ކަޝްމީރު: 1 ސަމުސާ
- އުރަދު ދާލް: 1⁄2 ސަމުސާ
- މަރުފަ އޮށް: 1 ސައިސަމުސާ
- ކަރީ ފަތް: 12-15 ފޮތި
- ހިކި ރަތް މީރުވަސް: 2 ތަށި
- ފިޔާ ކޮށާފައި: 2 ތަށި
- ލޮނު: ޕިންޗެއް
- އަލުވި ކޮށާފައި: 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ
- ގްރީން ޕީސް: 1⁄2 ތަށި
- ކެރެޓް ޑައިސްކޮށްފައި: 1 ތަށި
- ކަދުރު ޕައުޑަރ: 1⁄4 ސަމުސާ
- ރަތް މީރުވަސް ޕައުޑަރ: 1⁄2 ސަމުސާ
- ޖީރާ ޕައުޑަރ: 1⁄2 ސަމުސާ
- ގަރަމް މަސާލާ: 1⁄2 ސަމުސާ
- ތެމިފައިވާ ބަސްމަތީ ރައިސް: 11⁄2 ތަށި
- ފެން: 21⁄2 ތަށި
- ލޮނު: އަށް ރަހަ
- ހަކުރު: 1⁄2 ސައިސަމުސާ
ގޮތް
- ބޭނުންތައް ތައްޔާރުކުރުން: ބަސްމަތީ ރައިސް ފެނުގައި ތެމިލާށެވެ ގާތްގަނޑަކަށް 20 މިނެޓް ވަންދެންނެވެ. ފެން ހިއްކައި އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
- ތެޔޮ ހޫނުކޮށް ކަޝްމީރު އަޅާށެވެ: ބޮޑު ތަވައެއްގައި ތެޔޮ ހޫނުކޮށްލާށެވެ. ކަޝްމީރު އަޅާފައި ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން ފިހެލާށެވެ. އެތަކެތި ތަވަގައި ބަހައްޓާށެވެ.
- ޓެމްޕަރ ސްޕައިސް: ކަޝްމީރާއެކު ތަވައަށް އުރަދު ޑާލް، މުސްޓަރޑް ސީޑްސް، އަދި ކައްކާ ފަތް އަޅާށެވެ. މުސްޓަރޑް ސީޑްސް ފަޅައިގެން ގޮސް ކައްކާ ފަތްތައް ކްރިސްޕް ވާން ދޫކޮށްލާށެވެ. ހިކި ރަތް މީރުވަސް އަޅާފައި ކުޑައިރުކޮޅަކު ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
- ފިޔާ އާއި އަލުވި ކައްކާށެވެ: ކޮށާފައި ހުރި ފިޔާކޮޅު ލޮނުކޮޅަކުން އަޅާށެވެ. މަޑުވެ ފަނޑު ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން ކައްކާށެވެ. ދެން ކޮށާފައި ހުރި އަލުވި އަޅާފައި ރޯ ވަސް ފިލައިގެންދާންދެން ކައްކާށެވެ.
- ތަރުކާރީ އަޅާށެވެ: ގްރީން ޕީސް އާއި ޑައިސް ކޮށްފައިވާ ކެރެޓް އެއްކޮށްލާށެވެ. ތަރުކާރީ ކުޑަކޮށް މަޑުވާން ފެށެންދެން 2-3 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.
- ރަހަ އަޅާށެވެ: ކަދުރު ޕައުޑަރ، ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ، ޖީރާ ޕައުޑަރ، އަދި ގަރަމް މަސާލާ އުނގުޅާށެވެ. ތަރުކާރީ ކޯޓް ކުރުމަށްޓަކައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ކުޑަ ގިނީގައި މިނިޓެއްހާއިރު ކައްކާށެވެ.
- ރައިސް އާއި ފެން އެއްކޮށްލާށެވެ: ތެމިފައިވާ އަދި ފެން ހިއްކާފައިވާ ބަސްމަތީ ރައިސް ތަވައަށް އަޅާށެވެ. ތަރުކާރީ، ރަހަ، އަދި ކަޝްމީރު އާއި އެކު މަޑުމަޑުން ރައިސް އެއްކޮށްލާށެވެ. 21⁄2 ތަށި ފެން އަޅާށެވެ.
- މޫސުން: ރަހައަށް ލޮނުމެދު އަދި ހަކުރު ކޮޅެއް އަޅާށެވެ. އެއްކޮށްލުމަށް މަޑުމަޑުން ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
- ރައިސް ކައްކާށެވެ: މިކްސްޗަރ ކައްކާށެވެ. ހޫނު ދަށްކޮށް، ފޮރުވާފައި 10-12 މިނެޓް ވަންދެން ނުވަތަ ފެން ޖަހައިގަނެ ރައިސް ފިނިވާންދެން ކައްކާށެވެ.
- އަރާމުކޮށް ފޮޅާލާށެވެ: ހޫނު ނިއްވާލުމަށްފަހު ރައިސް ދޫކޮށްލާށެވެ އިށީނދެ، ނިވާކޮށްފައި، 5 މިނެޓް ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތައް ވަކިކުރުމަށްޓަކައި ފޯކެއް ޖަހައިގެން މަޑުމަޑުން ރައިސް ފްލަފް ކޮށްލާށެވެ.
- ސާރވްކުރުން: ކެރެޓް ރައިސް ހޫނުކޮށް ރައިޓާ، އަސޭމިރުސް ނުވަތަ ޕަޕަޑް އާއި އެކު ސާރވް ކުރާށެވެ.