ބެބީ ކޮރން ޗިލީ އެވެ
ބާވަތުގެ ބާވަތްތައް:
- ބެބީކޯން | बेबीबर्न 250 ގްރާމް
- ކައްކާ ފެން | उलता हुआ ކެއްކުމަށް
- ލޮނު | नमक a pinch
ގޮތް:
- ބެބީ ކޮރން ކައްކާލުމަށްޓަކައި ބައިޓް ސައިޒުގެ ޑައިގޮނަލް ކޮތަޅުތަކަކަށް ކޮށާލުމަށްފަހު ތަށިގަނޑަކަށް ބަދަލުކޮށްލާށެވެ.
- ސްޓޮކް ޕޮޓެއްގައި ފެން ކައްކާފައި & އޭގެ ތެރެއަށް ލޮނުކޮޅެއް އަޅާފައި، ފެން ކައްކަން ފެށުމުން އޭގެ ތެރެއަށް ބެބީ ކޮރން އަޅާފައި & ގާތްގަނޑަކަށް ކައްކާ ނިމެންދެން 7-8 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާލާ، ކައްކާކަށް ނުޖެހެއެވެ މުޅިން.
- ބެބީ ކޮރން ސިވިލް ބޭނުންކޮށްގެން ސްޓްރޭންކޮށް & ފިނިވާން ދޫކޮށްލާށެވެ.
ފިހެލުމަށް ބޭނުންވާ ތަކެތި:
- ކޮރންފްލޯރ | वनފަलोर 1/2 ތަށި
- ރިފައިންޑް ފުށް | މައިދާ 1/4 ތަށި
- ބެކިންގ ޕައުޑަރ | ބެލެވެ नमक ރަހައަށް
- ކަޅު މިރުސް ޕައުޑަރ | काली मिर्च पाउ आ ޕިންޗެއް
- ފެން | ބޭނުންވަނީ ބޭނުންވާ ގޮތަށް
ގޮތް:
- ފިހެލުމަށް ބެޓަރ ހެދުމަށްޓަކައި ބޮޑު މިކްސިންގ ތަށިގަނޑެއްގައި ހުރިހާ ހިކި ތަކެތި އަޅާފައި & މަޑުމަޑުން ފެން އަޅާފައި މެދުނުކެނޑި ވިސްކް ކުރަމުން ގެންދާށެވެ to make a thick lump free batter.
- މެދު ހޫނުމިނާއި މަތީ ހޫނެއްގައި އާދައިގެ ހޫނު ތެލެއްގައި ފިހެ، ފަރުވާތެރިކަމާއެކު ކޯޓްކޮށްފައިވާ ބެބީ ކޮރން ތެލުގައި ވައްޓާލުމަށްފަހު، ބޭނުންނަމަ ކްރިސްޕް & ލައިޓް ގޯލްޑަން ބްރައުން ވާންދެން ފިހެލާށެވެ ޑަބަލް ފްރައި އަށް ކޮންމެވެސް ވަރަކަށް އިތުރު ކްރިސްޕީނެސް އެއް ލިބޭނެއެވެ.
ޓޮސް ކުރުމަށް ބޭނުންވާ ތަކެތި:
- ލައިޓް ސޯޔާ ސޯސް، ޑާކް ސޯޔާ ސޯސް، ގްރީން ޗިލީ ޕޭސްޓް، ހަކުރު، ލޮނު، ހުދު މިރުސް ޕައުޑަރ، ކޮރންސްޓާޗް، ކެޕްސިކަމް، ސްޕްރިންގ އަނިއަން ބަލްބްސް، ތާޒާ ކޮތަޅު، އަދި ސްޕްރިންގ އަނިއަން ގްރީންސް
ގޮތް:
- ވޮކްއެއް މަތީ އަލިފާންގަނޑެއްގައި ސެޓްކޮށް & ހޫނުވާން ދޫކޮށްލާށެވެ ރީތިކޮށް، ދެން އެއަށް ތެޔޮ އަޅާފައި & ރަނގަޅަށް ސްވަރލް ކޮށްލާފައި ވޮކް ރަނގަޅަށް ތެލުން ކޯޓް ކޮށްލާށެވެ.
- ފިޔާ، އިނގުރު، އަލުވި، ކޮތަޅު ސްޓީމް، ފެހި މީރުވަސް އަޅާފައި، ހޫނުކޮށް & މަތީ އަލިފާނުގައި މިނިޓެއްހާއިރު ކައްކާށެވެ .
- ތަރުކާރީ ސްޓޮކް ނުވަތަ ހޫނު ފެން އަޅާފައި، ކައްކާލަން ދޫކޮށްލުމަށްފަހު، އެހެން ހުރިހާ ބާވަތްތަކެއް އަޅާށެވެ.
- ސޯސް އަށް ސްލަރީ އަޅާނީ މެދުނުކެނޑި ވިސްކް ކުރަމުން ދަނިކޮށް، ސޯސް އެވެ will thicken up nicely.
- ސޯސް ތުނިވުމުން އަލިފާންގަނޑު ދަށްކޮށް & އޭގެ ތެރެއަށް ފްރައިޑް ބެބީ ކޮރން ކެޕްސިކަމް، ސްޕްރިންގް އޮނިއަން ބަލްބްސް & ފްރެޝް ކޮރިއަންޑަރ އާއި އެކު އަޅާފައި ހުރިހާ އެއްޗެއް ރަނގަޅަށް ޓޮސްކޮށް & ބެބީ ކޮރން ކޮތަޅުތައް ސޯސް އިން ކޯޓް ކޮށްލާށެވެ ، މި މަރުހަލާގައި ގިނައިން ކައްކާކަށް ނުޖެހޭނެ ނޫނީ ފިހެފައިވާ ބެބީ ކޮރން ތެމިގެންދާނެއެވެ.