ለነጭ ሽንኩርት ቹትኒ፡-
5-6 ነጭ ሽንኩርት
1 tsp ከሙን ዘሮች
1 tsp የካሽሚሪ ቀይ ቺሊ ዱቄት
ጨው እንደ ጣዕም

ለቺላ፡-< 1 ኩባያ ግራም ዱቄት (ቤሳን)
2 tbsp የሩዝ ዱቄት (በአማራጭ ሱጂ ወይም 1/4 ኩባያ የተቀቀለ የተከተፈ ሩዝ መጠቀም ይቻላል) > ውሃ (እንደአስፈላጊነቱ)
1/2 ኩባያ ፓኔር
በግምት 1.5 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አትክልቶች (ካሮት፣ ጎመን፣ ካፕሲኩም፣ ሽንኩርት እና ኮሪደር)
ዘይት (እንደአስፈላጊነቱ)

ዘዴ፡-

ነጭ ሽንኩርት ለመሥራት፡-
ከ5-6 ነጭ ሽንኩርት ውሰድ 1 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች ጨምሩበት 1 የሻይ ማንኪያ ካሽሚሪ ቀይ ቺሊ ዱቄት ጨው ጨምረው እንዲቀምሱት እና ይህን ድብልቅ በደንብ ጨፍጭፈው ሹቱን በሳጥን ውስጥ ያስተላልፉ
>
ቺላን ለመሥራት፡-
በመቀላቀያ ሳህን ውስጥ 1 ኩባያ ግራም ዱቄት (ቤሳን) ውሰድ 2 የሾርባ ማንኪያ የሩዝ ዱቄት አንድ ቁንጥጫ የቱርሜሪክ ዱቄት (ሃልዲ) እንደ ጣዕም ጨምረህ ጨምረው ጥሩ ቅልቅል ይስጥህ። ቀስ በቀስ ውሃ ጨምሩ እና ማደባለቅዎን ይቀጥሉ ዱቄቱን ለ 10 ደቂቃ ያህል ያቆዩ ፣ ተጨማሪ ነገሮችን ለማድረግ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ ፣ 1/2 ኩባያ ፓነር ውሰድ በግምት 1.5 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አትክልቶች (ካሮት ፣ ጎመን ፣ ካፕሲኩም ፣ ሽንኩርት እና ኮሪደር) ይጨምሩ። ) በደንብ ቀላቅሉባት እና ቺላ ማዘጋጀት እንጀምር ድስቱን ይሞቁ፣ ዘይት ይጨምሩ እና በቲሹ ያብሱ በቀስታ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። በላዩ ላይ ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ከሥሩ ወርቃማ-ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት ቺላውን እጠፉት እና በምሳ ዕቃ ላይ ይውሰዱ