Veg Dosa Recipe
ይህ ጣፋጭ ቬግ ዶሳ የአትክልትን ጥሩነት እና ጥርት ባለ የዶሳ ሸካራነት የሚያጣምረው ታዋቂ የህንድ ቁርስ አማራጭ ነው። ሥራ ለሚበዛባቸው ጧት ፍጹም ነው፣ ይህን ለመሥራት ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ከ20 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል!
እቃዎች፡
- 1 ኩባያ የሩዝ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ ዩራድ ዳል (የተከፈለ ጥቁር ግራም)
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ የተቀላቀሉ አትክልቶች (ካሮት፣ ደወል በርበሬ፣ ባቄላ)
- 1 tsp የኩም ዘሮች
- ጨው፣ ለመቅመስ
- ውሃ፣ እንደአስፈላጊነቱ
- ዘይት፣ ለማብሰል
መመሪያ፡
- ኡራድ ዳሌውን በውሃ ውስጥ ከ4-5 ሰአታት ውስጥ ይንከሩት እና ከዚያ ፈሰሱ እና ለስላሳ ለጥፍ መፍጨት።
- በመቀላቀያ ሳህን ውስጥ የሩዝ ዱቄትን፣ የተፈጨ የኡራድ ዳልልን፣የተከተፉ የተቀላቀሉ አትክልቶችን፣የከሙን ዘር እና ጨው ያዋህዱ። ወጥነት ያለው ወጥነት ያለው ለስላሳ ሊጥ ለማዘጋጀት ውሃ ቀስ በቀስ ይጨምሩ።
- የማይጣበቅ ፍርግርግ ወይም ታዋ በመካከለኛ እሳት ላይ ያሞቁ እና በዘይት ይቀቡት።
- አንድ ሊጥ ሊጥ በጋለ ምድጃ ላይ አፍስሱ፣ በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ በማሰራጨት ቀጭን ንብርብር ይፍጠሩ።
- በጠርዙ ዙሪያ ትንሽ ዘይት አፍስሱ እና ዶሳው ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት እስኪመስል ድረስ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብሱ። ገልብጠው ለሌላ ደቂቃ ያብሱ።
- ለአስደሳች የቁርስ ልምድ ከ chutney ወይም sambar ጋር ትኩስ ያቅርቡ!
ለፈጣን ቁርስ ገንቢ እና ጣፋጭ በሆነው በዚህ ቀላል እና ጤናማ የ Veg Dosa አሰራር ይደሰቱ!
