የመንገድ ዘይቤ የዶሮ ጣፋጭ የበቆሎ ሾርባ በቆሎ ጣፋጭነት እና በዶሮ ጥሩነት የተጫነ ክላሲክ ኢንዶ-ቻይና ሾርባ ነው። ይህ ቀላል እና ጣፋጭ ሾርባ በደቂቃዎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል, ይህም ለቀላል ምግብ ተስማሚ ነው. ትክክለኛውን የመንገድ ዘይቤ የዶሮ ጣፋጭ የበቆሎ ሾርባ ለማዘጋጀት ሚስጥራዊው የምግብ አሰራር እዚህ አለ።

ንጥረ ነገሮች፡ < p >1 ኩባያ የተቀቀለ እና የተከተፈ ዶሮ ½ ኩባያ የበቆሎ ፍሬ

4 ኩባያ የዶሮ ሥጋ

1-ኢንች ዝንጅብል፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ

4-5 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ

1-2 አረንጓዴ ቺሊ፣ ስንጥቅ

2 tbsp አኩሪ አተር መረቅ 1 tbsp ኮምጣጤ

1 tbsp ቺሊ መረቅ

ጨው፣ ለመቅመስ

አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ

1 tbsp ዘይት

ትኩስ ኮሪደር ቅጠል፣ የተከተፈ፣ ለጌጣጌጥ < p > h2>አቅጣጫዎች፡

1. ዘይትን በድስት ውስጥ ያሞቁ። ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና አረንጓዴ ቺሊ ይጨምሩ. ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅለሉት።
2. ከዚያም የተከተፈውን ዶሮ እና የበቆሎ ፍሬ ይጨምሩ። ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብሱ።
3. የዶሮውን ስጋ፣ አኩሪ አተር፣ ኮምጣጤ እና ቺሊ መረቅ ይጨምሩ። በደንብ ይደባለቁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሾርባው በትንሹ እስኪወፍር ድረስ ይቅሙ።
4. እንቁላሉን ምታ እና ቀስ ብሎ ወደ ሾርባው ውስጥ አፍስሱት፤ ያለማቋረጥ በማነሳሳት
ለ 1-2 ደቂቃዎች ተጨማሪ ያብሱ. አስፈላጊ ከሆነ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ያስተካክሉ።
5. በአዲስ የቆርቆሮ ቅጠሎች ያጌጡ።
6. ሾርባውን በሾርባ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ሙቅ ያቅርቡ። ተደሰት!