ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላሎች
• 1/2 ኩባያ የተቀላቀሉ ቡቃያዎች (ሙንግ፣ሽምብራ፣ወዘተ)
• 1 ትንሽ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
• 1 ትንሽ ቲማቲም, የተከተፈ
• 1-2 አረንጓዴ ቃሪያዎች፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
• ለመቅመስ ጨው
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የኮሪደር ቅጠል፣ ተቆርጧል
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወይም ቅቤ ለመጠበስ

መመሪያዎች

1. በማደባለቅ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ስንጥቅ እና በደንብ እስኪደበድቡ ድረስ ይምቷቸው።
የተቀላቀለ ቡቃያዎችን፣ የተከተፈ ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ አረንጓዴ ቃሪያ፣ ጨው፣ ጥቁር በርበሬ እና የቆርቆሮ ቅጠልን ወደ እንቁላሎቹ ይጨምሩ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ.
2. ዘይት ወይም ቅቤን በማይጣበቅ ድስት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ።
የእንቁላል ድብልቅውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእኩል መጠን ያሰራጩት። ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም የታችኛው ክፍል እስኪዘጋጅ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ
3. ኦሜሌቱን በስፓታላ በመጠቀም በጥንቃቄ ገልብጡት እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በሌላኛው በኩል ለሌላ 2-3 ደቂቃ ያብሱ።
4. አንድ ጊዜ ከተበስል በኋላ ኦሜሌውን ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ። በመረጡት ሾት ወይም ሹትኒ ትኩስ ያቅርቡ።

ማስታወሻዎች

ይህ ቡቃያ ኦሜሌት ጤናማ እና በፕሮቲን የበለፀገ የቁርስ አማራጭ ሲሆን በ15 ደቂቃ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። በክብደት መቀነስ ጉዞ ላይ ወይም አልሚ የቁርስ ሀሳቦችን ለሚፈልግ ለማንኛውም ሰው ተስማሚ ነው።