ግብዓቶች

2 tbsp የሰናፍጭ ዘይት ( सरसों का तेल)
1 tsp የኩም ዘሮች (जीरा)
1 መካከለኛ ሽንኩርት - የተከተፈ (प्याज़)
½ tsp ደጊ ቀይ ቺሊ ዱቄት ( देगी लाल मिर्च पाउडर )
½ tsp ቱርሜሪክ ዱቄት ( हल्दी पाउडर )
2-3 ትኩስ አረንጓዴ ቺሊ - የተከተፈ (ሀውሬድ ማብሪሪያል)
1 መካከለኛ ቲማቲም - የተከተፈ (ወተር)

1½ ኩባያ ስፕሊት ብላክ ግራም - የረከረ(አስጨናቂ)
ለመቅመስ ጨው

ሂደቱ

በአንድ ድስት ውስጥ የሰናፍጭ ዘይትን ያሞቁ እና የከሚኒን ዘሮች ጨምሩበት፣ይፈጭላቸው። የቱሪሚክ ዱቄት፣ አረንጓዴ ቃርሚያና ሽቶ እስኪመጣ ድረስ ይቅለሉት።
ከዚያም ቲማቲሞችን ለግማሽ ደቂቃ ያህል ቀቅለው ውሃ ይጨምሩ ፣የተከተፈ ጥቁር ግራም ጨው ይጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ይሸፍኑ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት።
ክዳኑን ያውጡ እና የተፈጨ የተጠበሰ የኩም ዘሮች፣ የቆርቆሮ ቅጠል፣ አንድ ላይ ይደባለቁ እና ትኩስ ያቅርቡ።