ግብዓቶችየሶያ ጥራጥሬ 150 ግ

Ghee 2 tbsp + ዘይት 1 tsp

ሙሉ ቅመማ ቅመም፡

1. Jeera 1 tsp ኢንች
2. ስታር አኒስ 1 ቁ.
3. አረንጓዴ ካርዲሞም 2-3 ቁ. -4 ቁ. የሻይ ማንኪያ (የተከተፈ)
4. ቲማቲም 3-4 መካከለኛ መጠን (የተከተፈ)
5. ለመቅመስ ጨው
6. የዱቄት ቅመማ ቅመም፥
   1. ቀይ ቺሊ ዱቄት 1 tbsp
   2. የቆርቆሮ ዱቄት 1 tbsp
   3. የጄራ ዱቄት 1 tsp > ሙቅ ውሃ እንደ አስፈላጊነቱ
   4. አረንጓዴ ቺሊዎች 2-3 ቁ. (የተሰነጠቀ)
   5. ዝንጅብል 1 ኢንች (ጁሊንነድ)
   6. ካሱሪ ሜቲ 1 tsp
   7. ጋራም ማሳላ 1 tsp
   (የተከተፈ)ዘዴዎች፡በማሰሮ ወይም በዎክ ውስጥ የሚፈላ ውሃን ያዘጋጁ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። እና የአኩሪ አተር ጥራጥሬዎችን ጨምሩ, አኩሪ አተርን ለ 1-2 ደቂቃዎች ያበስሉ እና ያጣሩ.
   8. በተጨማሪ በቧንቧ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስተላልፉ እና የተትረፈረፈውን እርጥበት ያስወግዱ, ለበኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስቀምጡ. li>በመሃከለኛ እሳት ላይ የሾርባ ማንኪያ ያዘጋጁ ፣ ጎመን እና ዘይት እና ሙሉ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሽቶውን ለአንድ ደቂቃ ያህል ያሽጉ ። li>
   9. እና ዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ፣ አረንጓዴ ቺሊ እና ለኣንድ ደቂቃ ያሽጉ። እና በደንብ ይቀላቀሉ, ምሳላ እንዳይቃጠል ሙቅ ውሃ ይጨምሩ, ዘይቱ እስኪለያይ ድረስ ያበስሉ. እንዳይቃጠሉ በሚፈልጉበት ጊዜ ሙቅ ውሃ መጨመርዎን ይቀጥሉ እና መጠኑን ለማስተካከል ትንሽ መረቅ ለማዘጋጀት
   10. የበሰለውን የሶያ ጥራጥሬን ይጨምሩ, ከማሳላ ጋር በደንብ ይደባለቁ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. መካከለኛ ዝቅተኛ ሙቀት. ረዘም ላለ ጊዜ ያበስሉታል ፣ ጣዕሙ የተሻለ እና ጠንካራ ይሆናል። ጎመን ከኬማ መለየት እንዳለበት እርግጠኛ ይሁኑ፣ ይህም ኬሚማው እንደበሰለ ያሳያል፣ ካልሆነ ግን ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ያስፈልግዎታል። አንድ ተጨማሪ ደቂቃ. በአዲስ የተከተፈ የቆርቆሮ ቅጠል ይጨርሱት፣ ማጣፈጫውን ያረጋግጡ።
   11. የሶያ ኬማዎ ለመቅረብ ዝግጁ ነው፣ ከተጠበሰ ፓቭ ጋር በሙቅ ያቅርቡት።