አትክልት እና መዓዛ፡

ለቅመማ ቅመም፡

8 ኩባያ ውሃን ወደ ድስት አምጡና እሳቱን ያጥፉ። እንደ ውፍረቱ መጠን የሩዝ ኑድል ለ 2-8 ደቂቃዎች ያርቁ. የእኔ መካከለኛ ውፍረት ያለው ሲሆን 5 ደቂቃ ያህል ፈጅቶበታል
ኑድልዎቹን አብስለው አያድርጉ፣ ያለበለዚያ ሲቀሰቅሷቸው ብስባሽ ይሆናሉ። እሱን ለመፈተሽ ትንሽ ሊሰጡት ይችላሉ. ኑድልዎቹ መሃሉ ላይ ትንሽ ማኘክ አለባቸው

ኑድልዎቹን ከውሃ ውስጥ አውጥተው በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ያሰራጩ። የተቀረው ሙቀት ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ይረዳል. ይህ ጭቃማ እና ተጣባቂ ኑድል ለማስወገድ ቁልፉ ነው። ኑድልሉን በቀዝቃዛ ውሃ አያጠቡት ምክንያቱም በጣም ብዙ እርጥበት ስለሚያመጣ እና ኑድል ከዎክ ጋር በደንብ እንዲጣበቁ ያደርጋል።

የቻር ሱዊ ቀጭን; ሽሪምፕን በጨው ቁንጥጫ ጨው እና አንዳንድ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ; 2 እንቁላሎችን ይሰብሩ እና ምንም ግልጽ የሆነ እንቁላል ነጭ እስካላዩ ድረስ በደንብ ይደበድቧቸው; ጁሊየን ቡልጋሪያ ፔፐር፣ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቱን ቺፍ በ1.5 ኢንች ርዝማኔ ቆርጠህ ከማብሰያው በፊት ሁሉንም የሾርባ እቃዎች በሳህን ውስጥ በደንብ አዋህድ። ሙቅ እስኪጨስ ድረስ ይንቁ. የማይጣበቅ ንብርብር ለመፍጠር ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጨምሩ እና ዙሪያውን አዙረው። እንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም እንቁላሉን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽሪምፕን ለመፈተሽ ቦታ እንዲኖርዎ እንቁላሉን ወደ ጎን ይግፉት። ዎክ በጣም ሞቃት ነው፣ ሽሪምፕ ወደ ሮዝ ለመቀየር 20 ሰከንድ ብቻ ይወስዳል። ሽሪምፕን ወደ ጎን ይግፉት እና ጣዕሙን እንደገና ለማንቃት ቻርሲውን ለ 10-15 ሰከንድ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይጣሉት. ሁሉንም ፕሮቲኖች አውጥተህ ወደ ጎን አስቀምጣቸው።

1 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ከነጭ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ጨምር። ፈጣን ቅስቀሳ ስጧቸው ከዚያም ኑድል ይጨምሩ. ኑድልዎቹን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ያፍሱ።

ከነጭ ሽንኩርት ቺፍ በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ድስቱን ይጨምሩ። ፕሮቲኑን ወደ ዎክ መልሰው ያስተዋውቁ። ጣዕሙ በደንብ የተደባለቀ መሆኑን ለማረጋገጥ በፍጥነት ያነሳሱ. አንዴ ነጭ የሩዝ ኑድል ካላዩ፣ ነጭ ሽንኩርቱን ቺቭስ ይጨምሩ እና የመጨረሻውን መጣል ይስጡት።

ከማገልገልዎ በፊት ሁልጊዜ ጣዕሙን ለማስተካከል ጣዕም ይስጡት። ቀደም ብዬ እንደገለጽኩት፣ የተለያዩ ብራንዶች የካሪ ፓውደር፣ የካሪ ፓስታ እና የአኩሪ አተር መረቅ እንኳን በሶዲየም ደረጃ ሊለያዩ ይችላሉ።