ንጥረ ነገሮች < p > ½ ኩባያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት li>1 ቀይ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ የተከተፈ

የኮሸር ጨው፣ ለመቅመስ

ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ

2 ½ ኩባያ የአጭር-እህል ትራይስ፣ ቦምባ li>

3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ የተፈጨ

4 መካከለኛ ቲማቲሞች፣ የተፈጨ

1 tbsp የሚጨስ ፓፕሪካ

25 ክሮች የሱፍሮን፣ የተፈጨ (አንድ ክምር 1⁄4 4 tsp.)

7 ኩባያ የዓሳ ሾርባ

ትናንሽ ክላም፣ ተጠርገው

10 አውንስ ትንሽ ስኩዊድ፣ አጽድተው ወደ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል፣ (አማራጭ)

2 ሎሚ፣ ወደ ክፈች ቁረጥ < h2 > ዝግጅት

ወደ ፓኤላ ምጣድ ወይም የብረት ምጣድ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ, የወይራ ዘይቱን ጨምሩ እና እስኪቀላጥ ድረስ ይሞቁ, ቀይ ሽንኩርቱን, አረንጓዴ ቃሪያን, ቀይ በርበሬን, ጨው እና በርበሬን ይጨምሩ, እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ለስላሳ እና ትንሽ ወርቃማ ነጭ ሽንኩርት እና ሩዝ ይጨምሩ. 1 ደቂቃ ቲማቲሞችን ፣ ያጨሱ ፓፕሪክ እና ሳፍሮን ይጨምሩ። ለማዋሃድ እና በጠፍጣፋው የታችኛው ክፍል ላይ ይንጠፍጡ. የዓሳውን ክምችት ያፈስሱ. ፈሳሹ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ይቅቡት. 15 ደቂቃዎች. በመጨረሻው ምግብ ላይ የባህር ምግቦችን እንዲታዩ በሚፈልጉት መንገድ ያስቀምጡ. ይሸፍኑ እና የባህር ምግብ እስኪበስል ድረስ ለሌላ 20 ደቂቃ ያህል መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ሩዝ ለስላሳ, ለስላሳ እና ከታች ቡናማ መሆን አለበት. ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ መጠጣት አለበት. በአንዳንድ ትኩስ የፓሲሌ እና የሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ። ተደሰት!