ንጥረ ነገሮች

• Fajita Seasoning፡
• 1/2 tbsp ቀይ የቺሊ ዱቄት ወይም ለመቅመስ
• 1 tsp የሂማላያን ሮዝ ጨው ወይም ለመቅመስ
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• 1/2 tsp የጥቁር በርበሬ ዱቄት
• 1 tsp ከሙን ዱቄት
• 1/2 tsp የካየን ዱቄት
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሬጋኖ
• 1/2 tbsp የፓፕሪካ ዱቄት
• ዶሮ ፋጂታ ሩዝ፡
• 350 ​​ግ ፍላክ ጽንፍ የባሳማቲ ሩዝ
• ውሃ እንደ አስፈላጊነቱ
• 2 tsp የሂማላያን ሮዝ ጨው ወይም ለመቅመስ
• 2-3 tbsp የማብሰል ዘይት
• 1 tbsp የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
• 350 ​​ግ አጥንት የሌለው ዶሮ ዡልየን
• 2 tbsp የቲማቲም ለጥፍ
• 1/2 tbsp የዶሮ ዱቄት (አማራጭ)
• 1 መካከለኛ የተከተፈ ሽንኩርት
• 1 መካከለኛ ቢጫ ደወል በርበሬ ዡልየን
• 1 መካከለኛ ካፕሲኩም ጁሊያን
• 1 መካከለኛ ቀይ ደወል በርበሬ ዡልየን
• 1 tbsp የሎሚ ጭማቂ
• እሳት የተጠበሰ ሳልሳ፡
• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች
• 2-3 ጃላፔኖስ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት
• 4-5 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
• እፍኝ ትኩስ ኮሪደር
• 1/2 tsp የሂማላያን ሮዝ ጨው ወይም ለመቅመስ
• 1/4 tsp የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
• 2 tbsp የሎሚ ጭማቂ

አቅጣጫዎች

Fajita Seasoning አዘጋጁ፡

በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ቀይ ቺሊ ዱቄት፣ ሮዝ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፣ ጥቁር በርበሬ ዱቄት፣ ከሙን ዱቄት፣ ካየን በርበሬ፣ የሽንኩርት ዱቄት፣ የደረቀ ኦሮጋኖ እና የፓፕሪካ ዱቄት ይጨምሩ። ለማዋሃድ በደንብ ይንቀጠቀጡ እና የፋጂታ ቅመምዎ ዝግጁ ነው!

የዶሮ ፋጂታ ሩዝ ያዘጋጁ፡ በአንድ ሳህን ውስጥ ሩዝ እና ውሃ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይታጠቡ እና ለ 1 ሰዓት ያብስሉት። ከዚያም የተጣራውን ሩዝ በማጣራት ወደ ጎን አስቀምጡ. በድስት ውስጥ ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ሮዝ ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና የተቀዳውን ሩዝ ይጨምሩ. 3/4 እስኪጨርስ ድረስ (ከ6-8 ደቂቃ አካባቢ) ቀቅለው፣ከዚያ ተጣራ እና ወደ ጎን አስቀምጠው።

በዎክ ውስጥ ዘይት ያሞቁ፣ ነጭ ሽንኩርቱን ለአንድ ደቂቃ ቀቅለው ከዚያ ዶሮውን ይጨምሩ። ዶሮው ቀለም እስኪቀይር ድረስ ያብስሉት. የቲማቲም ፓቼ እና የዶሮ ዱቄት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በመካከለኛው እሳት ላይ ያበስሉ. ቀይ ሽንኩርት ፣ ቢጫ ደወል በርበሬ ፣ ካፕሲኩም እና ቀይ ደወል ይጨምሩ ። ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት. የተዘጋጀውን የፋጂታ ቅመም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከዚያ የተቀቀለውን ሩዝ ይጨምሩ ፣ እሳቱን ያጥፉ እና የሎሚ ጭማቂን ይቀላቅሉ።

በእሳት የተጠበሰ ሳልሳ ያዘጋጁ፡ የፍርግርግ መደርደሪያ በምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና ቲማቲሞችን፣ ጃላፔኖዎችን፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በእሳት ይቃጠሉ በሁሉም ጎኖች ላይ እስኪቃጠሉ ድረስ። በሞርታር እና ፔስት ውስጥ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት, ጃላፔኖ, ቀይ ሽንኩርት, ትኩስ ኮሪደር, ሮዝ ጨው እና የተፈጨ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ ከዚያም በደንብ ይደቅቁ. የተጠበሰ ቲማቲሞችን ጨምሩ እና እንደገና መፍጨት፣ የሎሚ ጭማቂ ጋር በመቀላቀል።

የዶሮውን ፋጂታ ሩዝ ከተዘጋጀው ሳልሳ ጋር ያቅርቡ!