Ingredientes necessários para o preparo de kabab de grão-de-bico - faz aproximadamente 8 a 10 kababs

1 lata de grão-de-bico cozido ou 1 e 1/2 xícaras cozidas. Se estiver usando grão-de-bico seco, deixe cerca de 1/2 xícara de grão-de-bico seco de molho em água com uma colher de sopa de sal, durante a noite. የለም dia seguinte፣ escorra toda a água፣ enxágue bem em água corrente። Coloque no seu panela de pressão com cerca de 2 xícaras de água e cozinhe na pressão por 20 a 25 minutes። Deixe o grão-de-bico esfriar completamente antes de prosseguir com a receita.

1 batata grande / 250g ou 2 batatas medias. Cozinhe a batata até que fique macia ao toque do ጋርፎ። ደስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስ ስስስስ ስስስስ ስስስስ ስስስስ ስስስስ ስስስስ ስስስስስስ ስስስስስስ ስስስስስስ ስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስ ስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስስ ስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስስስስስ ስስስስስስስስስስስስ ስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስ ስስስስስስስስስስ ስስስስ ስስስስስ ስስስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስ ስስስስስስስ ስስስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስስስ ስስስ ስ Deixe a batata esfriar completamente antes de prosseguir com a receita.

1 cebola pequena picada finamente

1 cenoura pequena ralada finamente

1 colher de chá de masala para chaat (opcional)

1 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho (maizena) em montículos. Você pode até usar farinha comum (maida)

1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou pimentões verdes frescos

um pouco menos de 1/2 colher de chá de sal ou a gosto

1 colher de chá de suco de limão fresco

um punhado de folhas de coentro picadas

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de manteiga (opcional)

Para torrar a seco -

1/2 colher de chá de sementes de cominho (jeera)

1/2 colher de chá de sementes de coentro (dhania)

6 a 7 grãos de pimenta preta. Ajuste a proporção de acordo com sua preferência።

Sirva com qualquer molho ou chutney። Também pode ser servido com um chutney verde (link abaixo) - https://youtu.be/k28VLy31IvM