ፈጣን ራብሪ በቬርሚሴሊ ኩባያ (ሴቭ ካቶሪ)

ግብዓቶች፡
-የኦልፐር ወተት 2 ኩባያ
-የኦልፐር ክሬም ¾ ኩባያ (የክፍል ሙቀት)
--Elaichi powder (Cardamom powder) ) ½ tsp
-ስኳር 3-4 tbsp ወይም ለመቅመስ
-የበቆሎ ዱቄት 2 tbsp
-ሳፍሮን ወይም ኬውራ ይዘት ½ tsp
-ፒስታ (ፒስታስዮስ) 1-2 tbsp የተከተፈ
- ባዳም (አልሞንድ) የተከተፈ 1-2 tbsp
-Ghee (የተጣራ ቅቤ) 1 & ½ tbs
- ሰዋይያን (ቬርሚሴሊ) የተፈጨ 250 ግራም
- ኢላይቺ ዱቄት (የካርዳሞም ዱቄት) 1 tsp
-ውሃ 4 tbsp
-የተጨመቀ ወተት 5-6 tbsp ,የበቆሎ ዱቄት እና በደንብ ያሽጉ።
- እሳቱን ያብሩ እና እስኪወፍር ድረስ በትንሽ ነበልባል ያብሱ። >Vermicelli Cups (Sev Katori) አዘጋጁ፡-
-በማቅለጫ ድስት ውስጥ፣የተጣራ ቅቤን ጨምሩ እና እንዲቀልጥ ያድርጉት።
ቀለም እና መዓዛ (2-3 ደቂቃዎች)
-የካርዲሞም ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
-የተጨማደ ወተት ይጨምሩ, በደንብ ቀላቅሉባት እና ለ1-2 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ አብስሉ ወይም እስኪጣበቅ ድረስ

መገጣጠም:
- በትንሽ ጠፍጣፋ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የምግብ ፊልም አስቀምጡ, ጨምር. ሞቅ ያለ የቫርሜሊሊ ድብልቅ እና በእንጨት ፓይፕ ማተሚያ በመታገዝ ጎድጓዳ ሳህን ቅርፅ ለመስራት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ (15 ደቂቃ) በጥንቃቄ ያስወግዱት።
& አገልግሉ (7-8 ያደርጋል)።