ንጥረ ነገሮች

ድላል ፑልኪን ለመስራት
የታጠበ ሙን ዳል / भीगी हुई मूंग दाल -1cup
ዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት / ሼንካ - लहसुन-1/2inch ዝንጅብል & 4-5 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
አረንጓዴ ቺሊ/हरी मिर्च -4-5
ውሃ/ पानी -1/4 ኩባያ
ጨው/ ኒሞካ-እንደአስፈላጊነቱ
ሶዳ /ሶዳ /ሰሞኒ-1/4tsp
turmeric / हल्दी -1/4tsp
የፉልኪን ውሃ ለመሥራት
ማይንት እና ኮሪአንደር ቅጠል/የእፍኝ እፍኝ
3-4ጭንፍ ነጭ ሽንኩርት እና 1/2 ኢንች ዝንጅብል
አረንጓዴ ቺሊ/ हरी मिर-्च 5
ጥሬ ማንጎ/ ካንቺ -2 pcs
የሎሚ ጭማቂ/ ኒዩስ -1tbsp
ውሃ/ እንደአስፈላጊነቱ
ጥቁር ጨው/ካላ ማሳ
1ts मसाला-1tsp
የተጠበሰ ከሙን ዱቄት/ भुना जीरा पाउडर -1tsp
ቀይ chilli flakes/ कूटी हुई लाल मिर्च -1tsp
አሳፎቲድዲትስ/ ूंदी -1/4 ኩባያ
ሽንኩርት እና ቀይ ቺሊ ዱቄት/ የሽንኩርት እና ቀይ ቃሪያ ፓውደር/ ሎጃል ማሪቺን ፓውደር

ዘዴ

▪️በመጀመሪያ በብሌንደር የተቀዳ የሙንግ ዳልን ከዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ጋር ይፈጫሉ ቺሊዎች ይህን ፓስታ ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ጨው ሶዳ እና የቱሪም ዱቄት በደንብ ይቀላቀሉ።
▪️በአፕም ፓን ውስጥ ይህን ሊጥ አፍስሱ እና ፓኮራዎች በሁለቱም በኩል መካከለኛ እሳት ላይ እንዲበስሉት ያድርጉት። ከዚያም ከመጠን በላይ ውሃ በመጭመቅ በተዘጋጀው የአዝሙድና ጥሬ ማንጎ ውሀ ላይ ይጨምሩ።
▪️ጥሬ የማንጎ ውሃ በብሌንደር ለማዘጋጀት አረንጓዴ ቃሪያ፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ጥሬ ማንጎ፣ የቆርቆሮ እና የአዝሙድ ቅጠሎች ለስላሳ ይለጥፋሉ እና ይጣፍጣሉ። ይህንን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጥቁር ጨው ፣ ጫት ማሳላ ፣ የተጠበሰ ከሙን ዱቄት ፣ ቦንዲ ፣ ቺሊ ፍሌክስ ፣ አሳኢቲዳ እና ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ።