PANEER TIKKA BINA TANDOOR

ንጥረ ነገሮች

ለማሪናድ ½ ኩባያ እርጎ

1 tbsp የዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ

1 tsp kasuri methi< /li>

1 tbsp የሰናፍጭ ዘይት

ለመቅመስ ጨው

1 tsp የካሮም ዘር (አጃዊን)

1 tbsp የተጠበሰ ግራም ዱቄት (ቤሳን)< /li>

1 tbsp degi mirch

1 tbsp Panchranga achaar paste

¼ tsp የቱርሜሪክ ዱቄት

½ ኩባያ አረንጓዴ ካፕሲኩም፣ በኩብስ ተቆርጧል። li>

½ ኩባያ ሽንኩርት፣ በሩብ ቁረጥ

½ ኩባያ ቀይ ቡልጋሪያ በርበሬ፣ በኩብስ ቁረጥ

350 ግ ፓኔር፣ በኩብስ ቁረጥ

ለቲካ < p >1 tbsp የሰናፍጭ ዘይት li>

1 tbsp ghee

ሂደት

ዮጎት፣ ዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ፣ ካሱሪ ሜቲ እና የሰናፍጭ ዘይት በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ጨው እና ካሮትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተጠበሰ ግራም ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ድብልቁን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት, በአንድ ክፍል ውስጥ ዲጂ ማርች ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ወደ ጎን አስቀምጡ. በሌላኛው አጋማሽ ላይ ለAchari Paneer Tikka የ panchranga achaar paste ይጨምሩ። ለሁለቱም ለተዘጋጁት ማሪናዳዎች አረንጓዴ ካፕሲኩም፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቀይ ደወል በርበሬ እና ኩብ ፓኔር ይጨምሩ። አትክልቶችን እና ፔይን ይቅፈሉት. የተዘጋጀውን የፓኒየር ቲካ ስኩዊር በምድጃው ላይ ይቅቡት። ቅቤን በቅቤ ይቅቡት እና ከሁሉም ጎኖች ያብስሉት። የበሰለ ቲካን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ. ትኩስ የድንጋይ ከሰል ከቲካው አጠገብ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ የጎማ ጥብስ ያፈሱ እና ቲካውን ለማጨስ ለ 2 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ። በካሱሪ ሜቲ ያጌጡ እና በዲፕ/ሳዉስ/chutney ምርጫ ያቅርቡ።