ንጥረ ነገሮች፡

• ቢጫ ሙን ዳሌ (ቆዳ የሌለው) ½ ኩባያ (በደንብ ታጥቧል) ባስማቲ ሩዝ 1 ኩባያ (በጥልቀት ታጥቧል) • ለመቅመስ ጨው • የቱርሜሪክ ዱቄት 1/4 ኛ የሻይ ማንኪያ • እንደ አስፈላጊነቱ ውሃ

ለስፒናች ንፁህ፡

• ስፒናች 2 ትላልቅ ዘለላዎች (ታጥበው እና ተጠርገው) • ትንሽ ጨው • ትኩስ የአዝሙድ ቅጠሎች 3 tbsp • ትኩስ ኮሪደር 3 tbsp • አረንጓዴ ቺሊዎች 2-3 ቁ. • ነጭ ሽንኩርት 2-3 ጥርስ

ለታድካ፡

• Ghee 1 tbsp • ጄራ 1 tsp • ሂንግ ½ የሻይ ማንኪያ • ዝንጅብል 1 ኢንች • ነጭ ሽንኩርት 2 tbsp (የተከተፈ) • ቀይ ቃሪያዎች 1-2 ቁ. (የተሰበረ) • ሽንኩርት 1 ትልቅ መጠን (የተከተፈ) የ

ዱቄት ቅመማ ቅመሞች

1. የቆርቆሮ ዱቄት 1 tbsp 2. የጄራ ዱቄት 1 tsp 3. ጋራም ማሳላ 1 tsp የሎሚ ጭማቂ 1 tsp

2ኛ ታድካ፡

• Ghee 1 tbsp • ነጭ ሽንኩርት 3-4 ጥርሶች (የተቆረጠ) • ሂንግ ½ የሻይ ማንኪያ • ሙሉ ቀይ ቺሊዎች 2-3 ቁ. • የካሽሚር ቀይ ቺሊ ዱቄት አንድ ቁንጥጫ

ለአዝሙድ ኩኩምበር ራታ

ንጥረ ነገሮች

ዱባ 2-3 ቁ. ጨው አንድ ሳንቲም እርጎ 300 ግራም የዱቄት ስኳር 1 tbsp ሚንት ለጥፍ 1 tbsp አንድ ጥቁር ጨው አንድ ቁንጥጫ የጀራ ዱቄት ጥቁር ፔፐር ዱቄት አንድ ሳንቲም

ዘዴ፡

ዱባውን ልጣጭ እና በደንብ እጠበው፣በተጨማሪ በ2ግማሽ ክፈል እና ስጋውን በዘሩ ፈልቅቆ አውጣው፣አሁን ትልቁን ቀዳዳ ተጠቅመህ ዱባውን ቀቅተህ ትንሽ ጨው ጨምረህ ውህድ እና እርጥበቱን ለመልቀቅ ትንሽ ቆይ ከመጠን በላይ እርጥበት. ወደ ጎን አቆይ. አንድ ወንፊት ወስደህ እርጎን, ዱቄት ስኳር, ሚንት ፓቼ እና ጥቁር ጨው ይልፉ, በደንብ ይቀላቀሉ እና በወንፊት ውስጥ ይለፉ. ይህንን ድብልቅ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና የተከተፈ ዱባ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና በመቀጠል ጄራ ፓውደር እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ ፣ የእርስዎ cucumber raita ዝግጁ ነው ፣ እስኪያገለግሉ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።