ግብዓቶች፡
-ሌህሳን (ነጭ ሽንኩርት) 12-15 ቅርንፉድ
-አድራክ (ዝንጅብል) 2-ኢንች ቁራጭ
- ሃሪ ሚርች (አረንጓዴ ቃሪያ) 2
- ሳቡት ዳኒያ (የቆርቆሮ ዘሮች) 1 tbsp
-ዚራ (የኩም ዘሮች) 2 tsp
-ሳቡት ካሊ ሚርች (ጥቁር በርበሬ) ½ የሻይ ማንኪያ
-ኡራድ ዳአል (የተሰነጠቀ ጥቁር ግራም) 1 ኩባያ (250 ግ)
-ሳርሰን ካ ቴል ( የሰናፍጭ ዘይት) 1/3 ኩባያ ምትክ፡ የመረጡት ዘይት
- ራይ ዳና (ጥቁር የሰናፍጭ ዘር) 1 tsp
-Pyaz (ሽንኩርት) የተከተፈ 1 ትንሽ
- ሂንግ ፓውደር (አሳፎኢቲዳ ዱቄት) ¼ tsp
-አታ (የስንዴ ዱቄት) 3 tbsp
- ውሃ 5 ኩባያ ወይም እንደአስፈላጊነቱ
- Haldi powder (Turmeric powder) ½ tsp
- የሂማሊያ ሮዝ ጨው 1 እና ½ የሻይ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- የላል ሚርች ዱቄት (ቀይ ቺሊ ዱቄት) 1 የሻይ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
-ሃራ ድሀኒያ (ትኩስ ኮሪደር) የተከተፈ እፍኝ አረንጓዴ ቃሪያ፣ የቆርቆሮ ዘሮች፣ የከሙኒ ዘሮች፣ ጥቁር በርበሬና ቆንጥጦ ቆንጥጦ ፈጭተው ወደ ጎን አስቀምጡ።
- በዎክ ውስጥ ፣ የተከፈለ ጥቁር ግራም ይጨምሩ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ደረቅ ጥብስ።
- ይበርድ።
-በማሰሮ ውስጥ ፣የተጠበሰ ምስርን ጨምሩ ፣በፍርሀት መፍጨት እና ወደ ጎን አስቀምጡት።
- በድስት ውስጥ የሰናፍጭ ዘይት ጨምሩ እና ለማጨስ ነጥብ ይሞቁ።
- የጥቁር ሰናፍጭ ዘር ፣ሽንኩርት ፣አሳፎኢቲዳ ዱቄት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያሽጉ።
- የተፈጨ ቅመማ ቅመሞችን ፣ የስንዴ ዱቄትን ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
- የተፈጨ ምስር ፣ ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- የቱሪሜሪክ ዱቄት ፣ ሮዝ ጨው ፣ ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና እንዲፈላ ያድርጉት ፣ ሽፋኑን እና በትንሽ እሳት ላይ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት (ከ30-40 ደቂቃዎች) ፣ ይፈትሹ እና በመካከላቸው ይቀላቅሉ።
- ትኩስ ኮሪደር ጨምሩ እና በሩዝ ያቅርቡ!