የገበያ ዝርዝር፡
2 ፓውንድ አጥንት የሌለው ቆዳ የሌለው የዶሮ ጭን
ሁሉንም ዓላማ ያለው ቅመም (ጨው፣ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የሽንኩርት ዱቄት)
1 ኩባያ የበቆሎ ስታርች
1/2 ኩባያ ዱቄት
1 ኩንታል ቅቤ ወተት
ዘይት ለመጠበስ
አረንጓዴ ሽንኩርት
ፍሬስኖ ቺሊ

ሳዉስ፡
3/4 ስኒ ስኳር
3/4 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ
1/ 3 ኩባያ የአኩሪ አተር መረቅ
1/4 ኩባያ ውሃ
ዘይቅ እና 1 ብርቱካን ጭማቂ
1 tbsp ነጭ ሽንኩርት
1 tbsp ዝንጅብል
2 tbsp ማር
Slurry - 1-2 tbsp ውሃ እና 1-2 tbsp የበቆሎ ስታርች

መመሪያ፡
ዶሮውን ወደ ንክሻ መጠን ቆርጠህ በልግስና ቀቅለው። በቅቤ ቅቤ ውስጥ ይለብሱ።
ማሰሮ ላይ ስኳር፣ ኮምጣጤ፣ ውሃ እና አኩሪ አተር በማከል መረቅዎን ይጀምሩ እና ያቀልሉት። ይህ ለ 10-12 ደቂቃዎች እንዲቀንስ ይፍቀዱ. የብርቱካን ጭማቂ እና ዚፕ እና ነጭ ሽንኩርት/ዝንጅብል ይጨምሩ። ለመደባለቅ ቅልቅል. ማር ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ውሃ እና የበቆሎ ዱቄትን አንድ ላይ በማከል ዝቃጭዎን አንድ ላይ ይቀላቀሉ እና ከዚያም ወደ ድስዎ ውስጥ ያፈስሱ. (ይህ ሾርባውን ለማጥለቅ ይረዳል). የተከተፈ ፍሬስኖ ቺሊ ይጨምሩ
የበቆሎ ስታርችና ዱቄቱን በብዛት ይሞቁ እና ዶሮውን ከቅቤ ቅቤ ወስደህ ዱቄቱን ውስጥ አስቀምጠው በጥቂቱ ዱቄቱ ውስጥ አስቀምጠው። በ 350 ዲግሪ ለ 4-7 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እና 175 ዲግሪ ውስጣዊ ሙቀት ድረስ ይቅቡት. በሾርባዎ ውስጥ ይለብሱ, በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ እና ያቅርቡ.