• 1 ኩባያ / 200 ግ ነጭ ባሳማቲ ሩዝ (በጥልቀት ከታጠበ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ተጨምቆ ከዚያም ተጣራ)
• 3 የሾርባ ማንኪያ የማብሰያ ዘይት
• 200 ግ / 2 ኩባያ (በጥቅል የታሸገ) - ቀጭን የተከተፈ ሽንኩርት
• 2+1/2 የሾርባ ማንኪያ / 30 ግ ነጭ ሽንኩርት - በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
• ከ1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የቺሊ ቅንጣት ወይም ለመቅመስ
• 150 ግ / 1 ኩባያ አረንጓዴ ደወል በርበሬ - በ 3/4 x 3/4 ኢንች ኩብ ይቁረጡ
• 225g / 3 ኩባያ ነጭ አዝራር እንጉዳዮች - ተቆርጠዋል
• ለመቅመስ ጨው (ጠቅላላ 1+1/4 የሻይ ማንኪያ ሮዝ የሂማሊያ ጨው ጨምሬያለሁ)
• 1+1/2 ኩባያ / 350ml የአትክልት ሾርባ (ዝቅተኛ ሶዲየም)
• 1 ኩባያ / 75 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት - ተቆርጧል
• ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ (1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ጨምሬያለሁ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወይም ለመቅመስ

ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሩዙን ጥቂት ጊዜ በደንብ ይታጠቡ። ይህ ማንኛውንም ቆሻሻ / ሽጉጥ ያስወግዳል እና የበለጠ የተሻለ / ንጹህ ጣዕም ይሰጠዋል. ከዚያም ሩዝ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ውሃውን ከሩዝ ውስጥ አፍስሱ እና ከመጠን በላይ ውሃ ለማፍሰስ በማጣሪያው ውስጥ እንዲቀመጥ ይተዉት ፣ ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆን ድረስ።

ሰፋ ያለ ድስት ያሞቁ። የበሰለ ዘይት, የተከተፈ ሽንኩርት, 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ለ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ወይም ቀላል ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይቅቡት. በሽንኩርት ላይ ጨው መጨመር እርጥበቱን ይለቃል እና በፍጥነት ለማብሰል ይረዳል, ስለዚህ እባክዎን አይዝለሉት. የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት፣ ቺሊ ፍሌክስ ይጨምሩ እና ከ1 እስከ 2 ደቂቃ አካባቢ መካከለኛ እና መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። አሁን የተከተፈ አረንጓዴ ቡልጋሪያ ፔፐር እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያህል እንጉዳዮቹን እና ፔፐር መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. እንጉዳዮቹ ካራሚሊዝ ማድረግ ሲጀምሩ ያስተውላሉ. ከዚያ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ለሌላ 30 ሰከንድ ይቅቡት። የተቀቀለ እና የተጣራ የባስማቲ ሩዝ ፣ የአትክልት ሾርባ ይጨምሩ እና ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ ። ውሃው መፍላት ከጀመረ በኋላ ክዳኑን ይሸፍኑ እና እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከ10 እስከ 12 ደቂቃ አካባቢ ወይም ሩዝ እስኪበስል ድረስ ያብሱ።

አንድ ጊዜ ሩዝ ከተበስል በኋላ ድስቱን ይክፈቱ። ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ሳይሸፍኑ ያብስሉት። እሳቱን ያጥፉ. የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና የሩዝ እህሎች እንዳይሰበሩ በጣም በቀስታ ይቀላቅሉ። ሩዙን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ አለበለዚያ ሩዝ ወደ ብስባሽነት ይለወጣል። ጣዕሙ እንዲቀላቀል ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እንዲቆይ ይሸፍኑ እና ይፍቀዱለት።

ከሚወዱት የፕሮቲን ጎን ጋር ትኩስ ያቅርቡ። ይህ 3 አገልግሎቶችን ያደርጋል።