QUINOA RECIPE INREDIENTS:

• 1 ኩባያ / 200 ግ Quinoa (ለ 30 ደቂቃዎች የተጠለፈ / የተጣራ)
• 1+1/2 ኩባያ/350ml ውሃ
• 1 +1/2 ኩባያ / 225 ግ ዱባ - በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል
• 1 ኩባያ / 150 ግ ቀይ ደወል በርበሬ - በትንሽ ኩብ ይቁረጡ
• 1 ኩባያ / 100 ግ ሐምራዊ ጎመን - የተከተፈ
• 3/4 ኩባያ / 100 ግ ቀይ ሽንኩርት - ተቆርጧል
• 1/2 ኩባያ / 25 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት - ተቆርጧል
• 1/2 ኩባያ / 25 ግ ፓርሲል - ተቆርጧል
• 90g የተጠበሰ ዋልኑትስ (ይህም 1 ኩባያ ዋልነት ያለው ነገር ግን ሲቆረጥ 3/4 ኩባያ ይሆናል)
• 1+1/2 የሻይ ማንኪያ ቲማቲም ለጥፍ ወይም ለመቅመስ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሮማን ሞላሰስ ወይም ለመቅመስ
• 1/2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወይም ለመቅመስ
• 1+1/2 የሾርባ ማንኪያ Maple syrup ወይም ለመቅመስ
• 3+1/2 እስከ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት (ኦርጋኒክ የቀዝቃዛ የወይራ ዘይት ጨምሬያለሁ)
• ለመቅመስ ጨው (1 የሻይ ማንኪያ ሮዝ የሂማላያን ጨው ጨምሬያለሁ)
• 1/8 እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ

ዘዴ፡

ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ ኩዊኖን በደንብ ያጠቡ። ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. አንዴ በደንብ ከታጠበ በኋላ ወደ ትንሽ ማሰሮ ያስተላልፉ። ውሃ ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ወይም ኩዊኖው እስኪበስል ድረስ ያብሱ. QUINOA MUSHY እንዲያገኝ አትፍቀድ። ኩዊኖው እንደተበስል ወዲያውኑ ወደ ትልቅ መቀላቀያ ሳህን ያስተላልፉትና በእኩል መጠን ያሰራጩት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

ዎልኖቹን ወደ ምጣድ ያስተላልፉ እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ወደ መካከለኛ እና መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት በሚቀይሩበት ጊዜ በምድጃው ላይ ያብስሉት። አንዴ ከተጠበሰ ከሙቀት ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ወደ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ያሰራጩት እና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

አለባበሱን ለማዘጋጀት የቲማቲም ፓቼ ፣ የሮማን ሞላሰስ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የሜፕል ሽሮፕ ፣ የተፈጨ አዝሙድ ፣ ጨው ፣ ካየን በርበሬ እና የወይራ ዘይት በትንሽ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።

በአሁኑ ጊዜ ኩዊኖው ይቀዘቅዝ ነበር፣ ካልሆነ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ። ሁሉም ነገር በደንብ መጨመሩን ለማረጋገጥ ልብሱን እንደገና ያንቀሳቅሱ. ቀሚሱን ወደ QUINOA ያክሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ደወል በርበሬ, ወይንጠጃማ ጎመን, ኪያር, ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት, parsley, toasted walnuts ለማከል እና ለስላሳ ቅልቅል መስጠት. አገልግል።

⏩ ጠቃሚ ምክሮች፡

- አትክልቶቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው። ይህ አትክልቶቹ ጥርት ብለው እንዲቆዩ ያደርጋል

- የሎሚ ጭማቂ እና የሜፕል ሽሮፕ ሰላጣውን ወደ ጣዕምዎ ያስተካክሉት

- ከማገልገልዎ በፊት የሰላጣውን አለባበስ ይጨምሩ።

- መጀመሪያ ልብሱን ወደ ኩዊኖው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ እና ከዚያ በኋላ አትክልቶችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ቅደም ተከተል ተከተል።