የምስር አዘገጃጀት ግብዓቶች
- 450 ግ / 1 የእንቁላል ፍሬ (ሙሉ በሙሉ ከጠቃሚ ምክሮች ጋር) - ከ3 እስከ 2-1/2 ኢንች ርዝመት ያለው x 1/2 ኢንች ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።)< br>- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3-4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- ½ ኩባያ / 100 ግ አረንጓዴ ምስር (ከ 8 እስከ 10 ሰአታት ወይም በአንድ ሌሊት ይጠቡ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 2 ኩባያ / 275 ግ ሽንኩርት - የተከተፈ
- ለመቅመስ ጨው [1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ (በሽንኩርት ላይ) + 1 የሻይ ማንኪያ ሮዝ የሂማላያን ጨው ወደ ምስር ጨምሬያለሁ]
- 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት - በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 1+1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ (ያልተጨሰ)
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ከሙን
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ
- 2+1/2 ኩባያ / 575ml አትክልት መረቅ / ስቶክ ( LOW SODIUM Veg Broth ተጠቀምኩኝ)
- 1 እስከ 1+1/4 ኩባያ / 250 እስከ 300 ሚሊ ፓስታ ወይም ቲማቲም ንጹህ (ትንሽ ቲማቲም ስለምወደው 1+1/4 ስኒ ጨምሬያለሁ)
- 150 ግ አረንጓዴ ባቄላ (ከ 21 እስከ 22 ባቄላ) - በ 2 ኢንች ርዝማኔዎች ይቁረጡ

ማስጌጥ:
- 1/3 ኩባያ / 15 ግ ፓርሲል - በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ.
- ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- አንድ ጠብታ የወይራ ዘይት (አማራጭ፡ ኦርጋኒክ ቅዝቃዛ የወይራ ዘይት ጨምሬያለሁ)

ዘዴ፡
በጥሩ ሁኔታ እንቁላሉን ይታጠቡ እና በግምት 1/2 ኢንች ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና እያንዳንዱ ቁራጭ በጨው የተሸፈነ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ. አሁን ከእንቁላል ውስጥ ከመጠን በላይ ውሃ እና ምሬት ለማውጣት እና ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰአት እንዲቀመጥ ለማድረግ በማጣሪያ ውስጥ በአቀባዊ አዘጋጁት። ይህ ሂደት የእንቁላል ፍሬው ጣዕሙን እንዲያጠናክር እና በሚጠበስበት ጊዜ በፍጥነት እንዲበስል ያስችለዋል። ወደ መጥበሻ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። የእንቁላል ፍሬዎችን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት. አንዴ ቡናማ ከሆነ ጎኑን ገልብጠው ለሌላ 1 እስከ 2 ደቂቃ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት እና ለበኋላ ያስቀምጡት።