ግብዓቶች
1 ½ tbsp የኮሪደር ዘር፣ 2 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች፣ 4-5 የካሽሚር ቀይ ቺሊ፣ 1 ½ የሻይ ማንኪያ በርበሬ፣ 1 tbsp ጨው

ለካዳይ ፓኔር፡
1 tbsp ዘይት፣ 1 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች፣ 1 ኢንች ዝንጅብል፣ የተከተፈ፣ 2 ትልቅ ሽንኩርት፣ የተከተፈ፣ 1 tsp የዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ፣ ½ የሻይ ማንኪያ የቱርሜሪክ ዱቄት፣ 1 tsp Degi chilli powder፣ 1 tsp የቆርቆሮ ዱቄት ፣ 2 ትላልቅ ቲማቲሞች ፣ ንጹህ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጊሂ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት ፣ 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ ቁረጥ ፣ ½ ካፕሲኩም ፣ ቁራጭ ፣ 1 ቲማቲም ፣ ቁራጭ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 250 ግራም ፓኒ ፣ ቁረጥ ፣ 1 tsp የካሽሚር ቺሊ ዱቄት፣ 1 tbsp ካሊማ ማሳላ፣ 1 tbsp ክሬም/ አማራጭ፣ ኮሪደር ስፕሪግ

ዘዴ፡
ለካዳይ ማሳላ
● ምጣድ ይውሰዱ።
● የቆርቆሮ ዘሮችን፣ የኩም ዘሮችን፣ የካሽሚር ቀይ ቺሊ፣ በርበሬና እና ጨው ይጨምሩ
● ጥሩ መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ይጠብሱት።
● ቀዝቅዞ ወደ ጥሩ ዱቄት ይፍጨው።

ለካዳይ Paneer
● ምጣድ ወስደህ ዘይት/ማባ ጨምር።
● አሁን ክሙን፣ ዝንጅብልን ጨምር እና በደንብ ቀቅለው
● ቀይ ሽንኩርቱን፣ ዝንጅብል ነጭ ሽንኩርቱን ጨምር እና ጥሬው ሽታ እስኪጠፋ ድረስ ቀቅለው። ዱቄት ፣ ደጊ ቺሊ ዱቄት እና ኮሪደር ፓውደር እና በደንብ ያሽጉ።
● ቲማቲም ንጹህ፣ ለመቅመስ ጨው እና ውሃ ይጨምሩ እና እንዲበስል ያድርጉ። ፣ ካፒየምን ይቁረጡ ፣ ቲማቲም እና ጨው ይቁረጡ እና ለደቂቃዎች ይቅቡት።
● የፔኒየር ቁርጥራጭን ይጨምሩበት እና በደንብ ያሽጉ። የተዘጋጀውን መረቅ ወደ ድስቱ ውስጥ እና በደንብ ያሽጉ።
● ክሬም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።