ንጥረ ነገሮች፡

• 1 ጥቅል ፈጣን ራመን ኑድል (የማጣፈጫ ፓኬት አያስፈልግም)
• 2 ሳሎቶች/አረንጓዴ ሽንኩርት
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
• 3 tbsp ዘይት

ሂደት፡

1. በቀጭኑ 2 ሳሎቶች/አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ። ሻሎቶች የበለጠ ጣፋጭ ስለሆኑ ይመረጣል ነገር ግን አረንጓዴ ሽንኩርት ይሠራል
2. 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ቀቅሉ። የበለጠ ጠንካራ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ከወደዱ ይጨምሩ
3. መረጃውን አዘጋጁ እና ወደ ጎን አስቀምጡት
4. በዝቅተኛ ነበልባል ላይ የሾላ ሽንኩርት/አረንጓዴ ሽንኩርት በ 3 tbsp ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ እና ጥርት ድረስ ይቅሉት። ወርቅ ሲገረጣ ከምጣዱ ላይ አውርደው አለበለዚያ ይቃጠላል እና ይመርራል
5. በእሽግ መመሪያው መሰረት 1 ጥቅል ፈጣን ራመን ኑድል አብስ። አፍስሱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ
6. የሽንኩርት ሽንኩርቱን ለመጠበስ ጥቅም ላይ ከሚውለው ምጣድ 1 tbsp ዘይት ይያዙ። የቀረው ዘይት ጥሩ ጣዕም ያለው እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል
7. በዝቅተኛ ነበልባል ላይ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ለ30 ሰከንድ ወይም ቀላል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት
8. የተዘጋጀውን ኩስ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 30 ሰከንድ ያብሱ
9. የበሰለውን ራመን ኑድል አክል እና በፍጥነት ቀላቅሉባት
10. ለ 30 ሰከንድ ብቻ ጥብስ ይቅበዘበዙ አለበለዚያ ኑድልዎቹ ለምለም ይሆናሉ
11. የራመን ኑድልን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ጨምሩ፣ በደረቀ የተጠበሰ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች ያጌጡ። ተደሰት!