ግብዓቶች 2 ኩባያ የባስማቲ ሩዝ ፣ 1 ኩባያ የኡራድ ዳሌል ፣ ጨው። መመሪያ፡ ሩዝ እና ኡራድ ዳልን ለየብቻ ቢያንስ ለ6 ሰአታት ያጠቡ። ማጠፊያው ካለቀ በኋላ የኡራድ ዳሌን እና ሩዝ ለየብቻ ያጠቡ እና ለየብቻ በትንሽ ውሃ ይቅፈሉት ። ሁለቱን ጥጥሮች ወደ አንድ ያቀላቅሉ, ጨው ይጨምሩ እና ቢያንስ ለ 12 ሰአታት እንዲቦካ ያድርጉት. ከተፈጨ በኋላ ዱቄቱ ኢድሊስ ለማድረግ ዝግጁ መሆን አለበት። ዱቄቱን ወደ ኢድሊ ሻጋታ አፍስሱ እና በእንፋሎት ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ኢድሊስን በሳምባር እና በቹትኒ አገልግሉ። በቤትዎ የተሰራ Idlis ይደሰቱ!