ግብዓቶች (ለ 4 ምግቦች) < p > 800 ግ ጥሬ የዶሮ ጡቶች ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ /li>

1 Tbsp የዝንጅብል ለጥፍ

1 የሻይ ማንኪያ የቺሊ ፍሌክስ

1.5 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት

25 ግ ስሪራቻ

30ml አኩሪ አተር መረቅ (15 ሚሊ ፈዘዝ ያለ አኩሪ አተር ሶስ + 15ml ጥቁር አኩሪ አተር መረቅ)

20 ግ ቀላል ቅቤ (ለመብሰል + ተጨማሪ አንዴ ከተበስል)

እጅ የተከተፈ ኮሪደር / cilantro

የቺሊ የኦቾሎኒ ኑድል ግብዓቶች

100 ግ የተፈጥሮ የኦቾሎኒ ቅቤ (ያለ ፓልም ዘይት)
• 75g አኩሪ አተር ሶስ (45 ግ ፈካ ያለ የአኩሪ አተር ሾርባ + 30 ግ ጥቁር አኩሪ አተር መረቅ)
• 50 ግ ስሪራቻ
• 30 ግ የሩዝ ኮምጣጤ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ፍሌክስ (አማራጭ)
• 125ml - 150ml ኑድል ሙቅ ውሃ (ከተቀቀለ ኑድል)
li>
• 250 ግ ያልበሰለ / 570 ግ የበሰለ መካከለኛ እንቁላል ኑድል
• 1/2 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት/ስካሊየን
• እጅ የተከተፈ ኮሪደር
• እጅ የሰሊጥ ዘር< / h2 > መመሪያ < p > ዶሮውን ጣዕሙን ለማሻሻል ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ወይም በአንድ ሌሊት ያብስሉት። ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት. በመጨረሻዎቹ ጥቂት የማብሰያ ደቂቃዎች ውስጥ ትንሽ ተጨማሪ ቀለል ያለ ቅቤ እና የተከተፈ ኮሪደር ይጨምሩ።
• የእንቁላል ኑድልን ለ4-5 ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ምግብ ማብሰሉን ለማቆም ያጠቡ። ጽኑ ሸካራነት
• በተለየ ማሰሮ ውስጥ የኦቾሎኒ ቅቤን፣ አኩሪ አተር መረቅን፣ ስሪራቻን፣ ሩዝ ኮምጣጤን እና አማራጭ የቺሊ ፍሌክስን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በማዋሃድ የቺሊ ኦቾሎኒ መረቅ ያዘጋጁ። ከመጠን በላይ ሳይበስል ለስላሳ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።
• በኦቾሎኒ መረቅ ላይ ኑድል ሙቅ ውሃ ይጨምሩ። ፣ እና የሰሊጥ ዘሮች።
• ሞቅ ያለ ያቅርቡ እና ከፍተኛ ፕሮቲን ባለው ምግብዎ ይደሰቱ።