ነጭ ሽንኩርት ወርቃማ ቱርሜሪክ ሩዝ
- 6-7 ቁርጥራጭ ነጭ ሽንኩርት li>3 tbsp የአቮካዶ ዘይት
- የተቀጠቀጠ የፔፐር ፍሌክስን ቆንጥጦ
- 1/4 ኩባያ በቆሎ
- 1 1/2 ኩባያ ባስማቲ ሩዝ (የበሰለ)
- 1 tsp ቱርሜሪክ
- የጨው ቁንጥጫ መመሪያ፡ 1. ነጭ ሽንኩርቱን፣ ቀይ ሽንኩርቱን፣ ብሮኮሊኒውን እና ቀይ ቡልጋሪያውን በደንብ ይቁረጡ 2. ዱላ የሌለውን ይሞቁ። ድስት ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ ሙቀት. 2 tbsp ይጨምሩ የአቮካዶ ዘይት 3. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርቱን ለ 6-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተፈጨውን የፔፐር ቅንጣትን ይጨምሩ 4. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርቱን ወደ ጎን ያስቀምጡ. ድስቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ እና 1 tbsp የአቮካዶ ዘይት ይጨምሩ 5. ብሮኮሊኒውን እና ቀይ ቡልጋሪያውን ለሁለት ደቂቃዎች ያብሱ. በቆሎ, ባስማቲ ሩዝ, ቱርሜሪክ, ጨው, እና የተሰራውን ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ2-3ደቂቃ ይቅለሉት 6. ሳህኑ ላይ ይለጥፉ እና በተቀጠቀጠ በርበሬ ይረጩ።