ንጥረ ነገሮች

dijon mustard
• 1 Tbsp ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፓውደር
• 2 tsp li>1 tsp thyme < p >100ml የበሬ ሥጋ አጥንት መረቅ የተከተፈ ቢጫ ሽንኩርት
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 32oz የበሬ ሥጋ አጥንት መረቅ
• 2 የሾርባ ማንኪያ Worcestershire sauce
• 1 tsp Dijon mustard
• አማራጭ፡ የሮዝሜሪ እና የቲም ዝንጅብል የአይብ መረቅ < p >800g 2% የጎጆ ጥብስ< /li>
• 200 ግ ግሩየር አይብ
• 75g parmigiano reggiano
• 380ml ወተት
• ~3/4 የካራሜሊዝድ ሽንኩርት
• ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ < h2 > ፓስታ < p >672 ግ ሪጋቶኒ፣ ወደ 50% ተዘጋጅቷል < h2 > ማጌጥ
  የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት 1/4 ይቀራሉ ሽንኩርቶች < h2> መመሪያዎች

1. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ ጭኖች ፣ ዎርሴስተርሻየር መረቅ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዲጆን ሰናፍጭ ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ የሽንኩርት ዱቄት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቲም እና የበሬ ሥጋ መረቅ ያዋህዱ። ይሸፍኑ እና ለ 3-4 ሰአታት በከፍተኛ ሙቀት ወይም ዝቅተኛ ለ 4-5 ሰዓታት ያብሱ።

2. ለካራሚል የሽንኩርት መሰረት, በድስት ውስጥ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤ ይቀልጡ. የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. የበሬ ሥጋ መረቅ፣ Worcestershire sauce፣ soy sauce እና Dijon ውስጥ አፍስሱ እና ለ20 ደቂቃ ያህል ይቀቅሉ።

3. በአንድ ሳህን ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ፣ ግሩሬሬ፣ ፓርሚጊያኖ ሬጂያኖ እና ወተት አንድ ላይ ይቀላቅሉ። ~ 3/4 የካራሚሊዝ ሽንኩርቶችን ይቀላቅሉ ፣ ለመቅመስ በጥቁር በርበሬ እና በጨው ይጨምሩ።

4. የበሰለ ሪጋቶኒ በቀስታ ማብሰያው ላይ ከ1 ኩባያ የተጠበቀ የፓስታ ውሃ ጋር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

5. በሳህኖች ውስጥ አገልግሉ፣ በተከተፈ ቺቭስ እና በቀሪው ካራሚሊዝ ቀይ ሽንኩርት ያጌጡ።

በእርስዎ ጣፋጭ የፈረንሳይ ሽንኩርት ፓስታ ይደሰቱ!