ንጥረ ነገሮች፡

3 ነጭ ሽንኩርት
1 ሽንኩርት
መካከለኛ ቁራጭ ዝንጅብል
1 ቲማቲም
1lb extra firm tofu
2 tbsp ወይን ዘይት
1 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች
1 የሻይ ማንኪያ ኮሪደር ዘር
1 tsp ጨው
1 ረጅም አረንጓዴ ቺሊ በርበሬ
1 ኩባያ የኮኮናት ክሬም
1 tsp ቱርሜሪክ
2 tsp garam ማሳላ
300g ስፒናች

አቅጣጫዎች፡

1. ነጭ ሽንኩርትውን በትንሹ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን፣ ዝንጅብሉን እና ቲማቲምን ይቁረጡ
2. ቶፉን በትንሽ የወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ከዚያም፣ ንክሻ በሚሆኑ ኩቦች ይቁረጡ
3። አንድ የሳኦት\u00e9 ፓን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ. በወይኑ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ
4. የኩም እና የቆርቆሮ ዘሮችን ይጨምሩ. ለ 45 ሰከንድ ያህል ምግብ ማብሰል
5። ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ጨው ይጨምሩ. ለ 5-7 ደቂቃ ይቅለሉት
6. ቲማቲሞችን እና አንድ በጥሩ የተከተፈ ረጅም አረንጓዴ በርበሬ ይጨምሩ። ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቅለሉት
7. የኮኮናት ክሬም ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያነሳሱ የኮኮናት ክሬም
8. ቱርሜሪክ እና ጋራም ማሳላ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከዚያም ወደ 200 ግራም ስፒናች ይጨምሩ. ስፒናች ሲበስል ቀሪውን 100 ግራም ስፒናች ይጨምሩ
9። ድብልቁን ወደ ማቀፊያው ያስተላልፉ እና በአማካይ እና መካከለኛ ከፍታ ላይ ለ 15 ሰከንድ
10. ድብልቁን እንደገና ወደ ሳውት\u00e9 ድስት ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ቶፉ ላይ ጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃ