ንጥረ ነገሮች ለዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ 6-7 ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት 1 ኢንች ዝንጅብል፣ የተላጠ፣ የተከተፈ፣ अदरक 2-3 አረንጓዴ ቺሊ፣ ብዙም ቅመም የሌለበት፣ ሃሳባዊ ቺሊ ለመቅመስ ጨው፣ ናምኪ ኤስ.ዲ.ኤን ለዳባ ስታይል ድብልቅ ቬጅ 1 tbsp ዘይት ፣ ዘይት 1 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች, जीरा የተዘጋጀ የዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ፣ ቶኮማ ቺፑን እና ነጭ ሽንኩርትን ለጥፍ። 3 መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፣ በርበሬ ½ tbsp ጌይ፣ घी 1 ½ የሻይ ማንኪያ የቆርቆሮ ዱቄት ፣ ፓውደር ½ የሻይ ማንኪያ የቱርሜሪክ ዱቄት፣ ሃሎግዴይ ፓውደር 1 የሻይ ማንኪያ የካሽሚሪ ቀይ ቺሊ ዱቄት 3 መካከለኛ መጠን ያለው ቲማቲሞች ፣ የተከተፈ ፣ ዱባ 1 tsp Ghee, घी ¼ ኩባያ ውሃ, ፓስታ 1 መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት, የተከተፈ, गाजर ትንሽ ውሃ, ፓ 2 tbsp ትኩስ አረንጓዴ አተር፣ हरे मटर ⅓ ኩባያ እንጉዳይ, ወደ ሩብ ይቁረጡ, ማር ½ ኩባያ አበባ ጎመን፣ ፍሎሬስ፣ फुलगोभी ¼ ኩባያ ውሃ, ፓስታ 10-15 የፈረንሣይ ባቄላ፣ በግምት የተከተፈ፣ ፍራፍሬ ትንሽ ውሃ, ፓ 2-3 tbsp Paneer, በትንሽ ኩብ የተቆረጠ, ፓኒ ¼ የሻይ ማንኪያ የደረቁ የፌኑግሪክ ቅጠሎች፣ የተፈጨ፣ कसूरी मेथी 1 tbsp ቅቤ፣ ኪዩብ፣ ማክሰኞ ለጌጣጌጥ ፓኔር፣ የተፈጨ፣ ፓኒሪ አንድ ቁንጥጫ የደረቀ የፈንገስ ቅጠል፣ የተፈጨ፣ कसूरी मेथी ኮሪደር ስፕሪግ፣ ቺኒዮ ፓስታ የዝግጅት ጊዜ 10-15 ደቂቃዎች የማብሰያ ጊዜ 25-30 ደቂቃዎች 2-4 አገልግሉ። ሂደት ለዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ በሞርታር ፔስትል ውስጥ ለመቅመስ ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, አረንጓዴ ቺሊ እና ጨው ይጨምሩ. ለስላሳ ጥፍጥፍ ይደቅቁ እና ለቀጣይ ጥቅም ወደ ጎን ያስቀምጡት. ለዳባ ስታይል ድብልቅ ቬጅ ጥልቀት በሌለው ካኣ ወይም ሃንዲ ውስጥ፣ አንዴ ከሞቀ በኋላ ዘይት ጨምሩበት፣ የኩም ዘሮችን ጨምሩ እና በደንብ እንዲረጭ ያድርጉት። የዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ፓስታ ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ። ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ለ 10-12 ሰከንድ በከፍተኛው ነበልባል ላይ አነሳሱት, በኋላ ላይ ቅባት ጨምሩ እና ለትንሽ ጊዜ ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርቱ ወርቃማ ቡኒ ከሆነ በኋላ ኮሪደር ዱቄት፣ ቱሪሚክ ዱቄት ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቅቡት። አሁን የካሽሚሪ ቀይ ቺሊ ዱቄት ፣ ቲማቲም ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉት። ማሳላ ከተበስል በኋላ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አሁን ካሮትን ጨምሩ እና ቀቅለው ፣ ካሮቱ ከተበስል በኋላ አረንጓዴ አተር ፣ እንጉዳይ ፣ የፈረንሳይ ባቄላ ፣ አበባ ጎመን ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ክዳኑን ይሸፍኑት እና ለትንሽ ጊዜ ያበስሉት። ፔይን, የደረቁ የዶልት ቅጠሎች, ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. አትክልቶቹ በትክክል ከተዘጋጁ በኋላ. ወደ ማቅረቢያ ምግብ ያስተላልፉ. በተጠበሰ ፓኔር ፣ በደረቁ የሾላ ቅጠሎች እና የቆርቆሮ ቅርንጫፎች ያጌጡ። በሮቲ ሙቅ ያቅርቡ.