ንጥረ ነገሮች

ድንች መሙላትን አዘጋጁ፡

ድንች፣ 4 መካከለኛ፣ የተቀቀለ እና ኩብ
• የሂማሊያ ሮዝ ጨው፣ ½ tsp
• የኩም ዱቄት፣ 1 tsp li>የበቆሎ ዱቄት፣ 3 tbsp
• ዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ፣ ½ tbsp h3 ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ 3 ኩባያዎችየሂማላያን ሮዝ ጨው፣ 1 tspየካሮም ዘሮች፣ ½ tsp ¼ ኩባያ
የሉክ ሙቅ ውሃ፣ 1 ኩባያ ወይም እንደአስፈላጊነቱ
• የማብሰያ ዘይት ለመቅመስ

አቅጣጫዎች

ድንች አዘጋጁ መሙላት፡

በአንድ ሳህን ውስጥ ድንች፣ ሮዝ ጨው፣ ከሙን ዱቄት፣ ቀይ ቺሊ ዱቄት፣ ቱርሜሪክ ዱቄት፣ ታንዶሪ ማሳላ፣ የበቆሎ ዱቄት፣ የዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ፣ ትኩስ ኮሪደር ይጨምሩ እና በደንብ ከእጅ ጋር ያዋህዱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ። .

Samosa Dough አዘጋጁ፡

በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ ሮዝ ጨው፣ የካሮም ዘር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተጣራ ቅቤን ጨምሩ እና እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ዱቄቱ እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት, በምግብ ፊልሙ ላይ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ትንሽ ሊጥ ይውሰዱ እና በሮሊንግ ፒን (10-ኢንች) እገዛ ትልቅ roti ይንከባለሉ። አንድ ትንሽ ሳህን በዱቄቱ መሃል ላይ ያስቀምጡ, የተዘጋጁ ድንች መሙላትን ይጨምሩ እና በእኩል መጠን ያሰራጩ. ሳህኑን ያስወግዱ እና ዱቄቱን በ 12 እኩል ትሪያንግሎች ይቁረጡ. እያንዳንዱን ትሪያንግል ከውጪ በኩል ወደ ውስጠኛው ጎን እንደ ክሩዝ ቅርጽ ያዙሩት እና ጫፉን በትክክል ያሽጉ (36 ያደርገዋል)። በዎክ ውስጥ የማብሰያ ዘይት (150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) እና ሳምቡሳዎችን በትንሽ እሳት ላይ እስከ ወርቃማ እና ጥርት ድረስ ይቅሉት።