የተጣራ በቆሎ
- ግብዓቶች፡
2 ኩባያ የቀዘቀዘ በቆሎ
½ ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
½ ኩባያ ዱቄት
1 tbsp ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ
ጨው
በርበሬ
2 tbsp የሼዝዋን ለጥፍ
2 tbsp ዝንጅብል፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
2 tbsp ነጭ ሽንኩርት፣ በደቃቁ የተከተፈ
2 tbsp ኬትጪፕ br> ዘይት ለመቀባት ዘዴ:
በትልቅ ድስት ውስጥ 1 ሊትር ውሃ በ 1 tsp ጨው አፍስሱ። ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች የበቆሎ ፍሬዎችን ቀቅለው. በቆሎውን ያፈስሱ.
በቆሎውን በትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. 1 tbsp ይጨምሩ ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ እና በደንብ ይቀላቅሉ. 2 tbsp ዱቄት, 2 tbsp የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ እና ይቅቡት. ሁሉም ዱቄት እና የበቆሎ ዱቄት እስኪጠቀሙ ድረስ ይድገሙት. ማንኛውንም የተበላሸ ዱቄት ለማስወገድ ያሽጉ። በሙቅ ዘይት ውስጥ በ 2 ክፍሎች ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። በሚስብ ወረቀት ላይ ያስወግዱ. ለ 2 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። በድስት ውስጥ 1 tbsp ዘይት ያሞቁ። የተከተፈውን ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት. የተከተፉ አረንጓዴ ቃሪያዎችን ፣ ካፕሲኩምን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ለመቅመስ እና ለመደባለቅ የሼዝዋን ፓስታ፣ ኬትጪፕ፣ የካሽሚሪ ቀይ ቺሊ ዱቄት፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በቆሎውን ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ. ትኩስ አገልግሉ።