2 ቁርጥራጭ ነጭ ሽንኩርት
ትንሽ ዝንጅብል
60g ብሮኮሊኒ
2 ዱላ አረንጓዴ ሽንኩርት
1 ኪንግ ኦይስተር እንጉዳይ
1/4lb extra firm tofu
1/2 ሽንኩርት
120 ግ ጠፍጣፋ የሩዝ ኑድል
1/2 tbsp የድንች ስታርች
1/4 ኩባያ ውሃ
1 tbsp hoisin sauce
የአቮካዶ ዘይት ጠብታ
ጨው እና በርበሬ
2 tbsp የቺሊ ዘይት
1/2 ኩባያ የባቄላ ቡቃያ

1. አንድ ማሰሮ ውሃ አምጡ። ኑድል
2. ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብልን በደንብ ይቁረጡ። ብሮኮሊውን እና አረንጓዴ ሽንኩርቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የንጉሱን የኦይስተር እንጉዳይን በግምት ይቁረጡ። ተጨማሪውን ጠንካራ ቶፉን በወረቀት ፎጣ ያድርቁት፣ ከዚያ በቀጭኑ ይቁረጡ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ
3. መመሪያውን ለማሸግ (በዚህ ሁኔታ, 3 ደቂቃ) ለግማሽ ጊዜ ያህል ኑድል ማብሰል. እንዳይጣበቁ ኑድልዎቹን አልፎ አልፎ ቀስቅሰው
4. ኑድልዎቹን በማውጣት ወደ ጎን አስቀምጣቸው
5. የድንች ስታርችና 1/4 ስኒ ውሃ በማዋሃድ ፈሳሹን ያዘጋጁ። ከዚያም የሩዝ ኮምጣጤን, አኩሪ አተር, ጥቁር አኩሪ አተር እና የሆይሲን መረቅ ይጨምሩ. ሾርባውን በደንብ ያነሳሱት
6. የማይጣበቅ ድስት ወደ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። አንድ ጠብታ የአቮካዶ ዘይት ይጨምሩ
7. በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃ ቶፉን ይሹት. ቶፉን በትንሽ ጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ቶፉን ወደ ጎን አስቀምጡት
8. ድስቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት አስቀምጡት። በቺሊ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ
9. ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ለ 2-3 ደቂቃ
10. አክል እና ቀቅለው ብሩካሊኒ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ለ 1-2 ደቂቃ
< li>የንጉሱን የኦይስተር እንጉዳዮችን ለ1-2 ደቂቃ ያህል ይጨምሩ እና ያሽጉ
11. ስኳኑ የተከተለውን ኑድል ይጨምሩ። የባቄላውን ቡቃያ ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያብሱ
12. ቶፉ ውስጥ መልሰው ይጨምሩ እና ድስቱን በደንብ ያነሳሱት