እቃዎች፡ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት 225 ግ / 2 ኩባያ ሽንኩርት - የተከተፈ

1+1/2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት - በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ

1 የሾርባ ማንኪያ ዝንጅብል - በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ

2 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ለጥፍ

1+1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ (ያልተጨሰ)

1 +1/2 የሻይ ማንኪያ መሬት ከሙን

1/2 የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ

1+1/2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

1/4 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ (አማራጭ)

200 ግ ቲማቲሞች - ወደ ለስላሳ ንፁህ ቅልቅል

200 ግ / 1+1/2 ኩባያ በግምት። ካሮት - የተከተፈ

200 ግ / 1+1/2 ኩባያ ቀይ ደወል በርበሬ - ተቆርጧል

2 ኩባያ / 225 ግ ቢጫ (ዩኮን ወርቅ) ድንች - በትንሹ የተከተፈ (1/2 ኢንች ቁርጥራጮች)

4 ኩባያ / 900 ሚሊ የአትክልት ሾርባ

ለመቅመስ ጨው 250 ግ / 2 ኩባያ በግምት። Zucchini - የተከተፈ (1/2 ኢንች ቁርጥራጮች)

120 ግ / 1 ኩባያ በግምት። አረንጓዴ ባቄላ - የተከተፈ (1 ኢንች ርዝመት ያለው)

2 ኩባያ / 1 (540 ሚሊ ሊትር) የታሸገ ሽንብራ (የደረቀ) ማጌጫ፡< h2 > ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂየወይራ ዘይት ነጠብጣብ < h2 > ዘዴ:< / h2>

ቲማቲሞችን ለስላሳ ንጹህ በማቀላቀል ይጀምሩ. አትክልቶቹን አዘጋጁ እና ወደ ጎን አስቀምጡ።

በሙቀት ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት፣ ሽንኩርት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ለስላሳ እስከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ሽንኩርቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያርቁ. ከተቀነሰ በኋላ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨምሩ, መዓዛ እስኪያገኙ ድረስ ለ 30 ሰከንድ ያብሱ. የቲማቲም ፓቼ ፣ ፓፕሪክ ፣ የተፈጨ አዝሙድ ፣ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ካየን በርበሬ ይጨምሩ እና ለሌላ 30 ሰከንድ ይቅቡት ። ትኩስ የቲማቲም ጭማቂን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም የተከተፈውን ካሮት፣ ቀይ ቡልጋሪያ በርበሬ፣ ቢጫ ድንች፣ ጨው እና የአትክልት መረቅ ይጨምሩ፣ ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ መሆኑን ያረጋግጡ።

እሳቱን ይጨምሩ ድብልቁን ወደ ኃይለኛ አፍልጠው ለማምጣት። ከፈላ በኋላ ያነሳሱ እና በክዳን ይሸፍኑ, እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ በመቀነስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ለማብሰል. ይህም ድንቹ ቶሎ ቶሎ የሚበስሉ አትክልቶችን ከማካተትዎ በፊት ማለስለስ እንዲጀምሩ ያስችላቸዋል።

ከ20 ደቂቃ በኋላ ማሰሮውን ገልጠው ዛኩኪኒ፣ አረንጓዴ ባቄላ እና የበሰለ ሽንብራ ይጨምሩ። በደንብ ያሽጉ, ከዚያም በፍጥነት ለማፍላት ሙቀቱን ይጨምሩ. እንደገና ይሸፍኑ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ ፣ ወይም ድንቹ እንደ ምርጫዎ እስኪበስል ድረስ። ግቡ አትክልቶቹ ለስላሳዎች ግን ለስላሳ ያልሆኑ ናቸው. , ግን ይልቁንስ ወፍራም. አንዴ እንደጨረሱ ትኩስ ከማገልገልዎ በፊት በአዲስ የሎሚ ጭማቂ፣ በወይራ ዘይት ጠብታ እና በፓሲሌ ያጌጡ።

በምግብዎ ይደሰቱ፣ በፒታ ዳቦ ወይም በኩስኩስ!