በዎክ ውስጥ፣የማብሰያ ዘይት፣ሽንኩርት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት እና ለቀጣይ አገልግሎት ይዘጋጁ። ተጨማሪ ዘይት ከዎክ ያስወግዱ እና ¼ ኩባያ ዘይት ብቻ ይተዉት። በሾርባ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ የካሪ ቅጠል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ቲማቲሞችን ፣ አረንጓዴ ቺሊ ፣ ካሽሚሪ ቀይ ቺሊ ዱቄት ፣ ኮሪደር ዱቄት ፣ ሮዝ ጨው ፣ ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና መካከለኛ እሳት ላይ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተቀቀለውን ዶሮ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 14-15 ደቂቃዎች ያብስሉት (በመካከላቸው ይቀላቀሉ)። የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በመካከለኛው እሳት ላይ ያብስሉት። የታማሪንድ ዱቄት ፣ የfennel ዱቄት ፣ የግራም ማሳላ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ትኩስ ኮሪደር፣ ክዳን ይጨምሩ እና ለ4-5 ደቂቃ በትንሽ እሳት ላይ ያብሱ።

የተረፈውን/ፕላይን ናንን ወደ ነጭ ሽንኩርት ናአን ያድሱ፡

በአንድ ሳህን ውስጥ ቅቤ ጨምሩበት፣የተፈጨ ቀይ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ኮሪደር እና በደንብ ይቀላቅሉ። በማይጣበቅ ፍርግርግ ላይ ውሃ ይጨምሩ ፣ የተረፈውን ናአን ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል ያብስሉት እና ከዚያ ያሽከርክሩ። የተዘጋጀውን ነጭ ሽንኩርት ቅቤን ይጨምሩ እና በሁለቱም በኩል ያሰራጩ እና እስከ ወርቃማ ድረስ (2-3 ደቂቃዎች) መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት። በአዲስ ኮሪደር ያጌጡ እና በነጭ ሽንኩርት ቅቤ ያቅርቡ!