ንጥረ ነገሮች፡

ፈጣን የተከተፉ አትክልቶች፡
- 2 ትልቅ ካሮት፣የተላጠ እና የተከተፈ
- 1 ዱባ፣ በቀጭኑ የተከተፉ 2 tsp ጨው

ጣፋጭ ድንች፡
- 2 -3 መካከለኛ ስኳር ድንች፣ የተላጠ እና ወደ 1/2" ኩብ ቁረጥ
- 2 tbsp የወይራ ዘይት
- 1 tsp ጨው
- 1 tsp ነጭ ሽንኩርት ፓውደር
br>- 1 tsp የቺሊ ዱቄት
- 1 tsp የደረቀ ኦሬጋኖ

የዶሮ ሥጋ ኳስ፡
- 1 ፓውንድ የተፈጨ ዶሮ
- 1 tsp ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፓውደር
- 1 tsp ቺሊ ዱቄት
- 1 tbsp የተፈጨ ዝንጅብል

የኦቾሎኒ መረቅ፡
- 1/4 ኩባያ ክሬም ያለው የኦቾሎኒ ቅቤ
- 1/4 ኩባያ የኮኮናት አሚኖዎች
- 1 tbsp ስሪራቻ
- 1 tbsp የሜፕል ሽሮፕ
- 1 tbsp የተፈጨ ዝንጅብል
- 1 tsp የነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/4 ኩባያ የሞቀ ውሃ

ለማገልገል፡
- 1 ኩባያ ደረቅ ቡናማ ሩዝ + 2 + 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1/2 ኩባያ አዲስ የተከተፈ cilantro (1/3 ጥቅል ገደማ)

ምድጃውን ቀድመው እስከ 400 ድረስ ያሞቁ እና አንድ ትልቅ ምጣድ በብራና ወረቀት ያስምሩ። ካሮትን እና ዱባዎችን ወደ ትልቅ ማሰሮ ወይም ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና በጨው ፣ ኮምጣጤ እና ውሃ ይሸፍኑ ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በጥቅል መመሪያው መሰረት ቡናማውን ሩዝ ማብሰል።

ድንቹን ይላጡ እና ይቁረጡ፣ ከዚያም በዘይት፣ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቺሊ ዱቄት እና ኦሮጋኖ ውስጥ ይቅቡት። ወደ ሉህ ምጣድ ያስተላልፉ እና ያሰራጩ፣ ከዚያም ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር፣ እስኪሰካ ድረስ።

ድንቹ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የተፈጨውን ዶሮ፣ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቺሊ ዱቄት እና ዝንጅብል በአንድ ሳህን ውስጥ በማዋሃድ የስጋ ቦልቦቹን ያድርጉ። ወደ 15-20 ኳሶች ይቀርጹ።

ድንቹ ሲወጣ ሁሉንም ወደ አንድ ጎን ይግፉት እና የስጋ ቦልቦቹን በሌላኛው በኩል ይጨምሩ። ለ 15 ደቂቃዎች ወይም የስጋ ኳሶች ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ (165 ዲግሪ) ድረስ ወደ ምድጃው ይመለሱ።

የስጋ ኳሶች በሚጋገሩበት ጊዜ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማደባለቅ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የኦቾሎኒ ሾርባውን ያዘጋጁ። የተቀቀለውን ሩዝ ፣የተጠበሰ አትክልት ፣ድንች እና የስጋ ኳሶችን እንኳን ሳይቀር በሳህኖች ውስጥ በማስቀመጥ ይሰብስቡ። ለጋስ የሆነ የሾርባ ማንኪያ እና የሲሊንትሮ ጫፍ። ለተሻለ ውጤት ወዲያውኑ ይደሰቱ 💕