ግብዓቶች < p >2 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት 1 መካከለኛ አበባ ጎመን፣ የተከተፈ

2 መካከለኛ ድንች፣ የተከተፈ

1 ሽንኩርት፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ

1 የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ ዱቄት

1 የሾርባ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት

1 የሻይ ማንኪያ ጋራም ማሳላ

2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት

የቆርቆሮ ቅጠል (ለመጌጥ)

መመሪያ

ቻፓቲ ለመሥራት፣ ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ የስንዴ ዱቄት፣ ውሃ እና ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። እርጥብ በሆነ ጨርቅ ሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆዩ ያድርጉ።

ለአደይ አበባ ኩርማ ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቁ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የተከተፈ ቲማቲሞችን የተከተለውን የዝንጅብል-ነጭ ሽንኩርት ፓስታ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት። የቱሪሜሪክ ዱቄት ፣ ቺሊ ዱቄት እና ጋራም ማሳላ ይጨምሩ ፣ በደንብ ያነሳሱ። በአበባ ጎመን እና ድንቹ ውስጥ አፍስሱ, እና ለመቀባት ይቀላቅሉ. አትክልቶቹን ለመሸፈን ውሃ ጨምሩ፣ ድስቱን ሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ አብሱ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እያንዳንዱን ቻፓቲ በሙቅ ድስት ላይ አብስሉ፣ ከተፈለገ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ።

ሻፓቲውን በሚጣፍጥ የአበባ ጎመን ኩርማ ያቅርቡ እና ገንቢ እና የሚያረካ ምግብ ይደሰቱ። ለተጨማሪ ጣዕም በአዲስ የኮሪደር ቅጠል ያጌጡ።