6 Tbsp ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት (ማቅለጫ ፓን) 2 ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ 9 ነጭ ሽንኩርት፣ የተፈጨ 4 ፓውንድ የተፈጨ የበሬ ሥጋ 96 አውንስ ማሪናራ ሶስ 3 የሾርባ ማንኪያ የጣሊያን ማጣፈጫ ፒዛ ማጣፈም እንዲሁ ድንቅ ነው! 4 tsp Oregano 4 tsp Parsley ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ 1 የጎጆው አይብ (16 አውንስ) 2 ኩባያ ሞዛሬላ 2 ኩባያ ኬሪጎልድ አይብ ላዛኛ ኑድል ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ያሙቁ። ዘይቱን በብረት-ብረት ማሰሮ ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያብሱ. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተፈጨውን የበሬ ሥጋ ይጨምሩ እና ሮዝ እስኪያልቅ ድረስ ያብሱ። የፓስታ ሾርባውን እና ሁሉንም ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር እስኪሞቅ ድረስ አልፎ አልፎ ያብሱ። 2/3 የስጋ መረቅ ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ, 1/3 የሾርባ ማንኪያ በምድጃ ውስጥ ይተው. በምድጃው ውስጥ ግማሹን ኑድል በሾርባው ላይ ያድርጉት ፣ ግማሹን የጎጆው አይብ ድብልቅ ማንኪያ ፣ ትንሽ ሞዛሬላ እና ኬሪጎልድ ይረጩ ፣ ከዚያ በሶስ ፣ ኑድል ፣ የጎጆ አይብ ፣ ሞዛሬላ እና ኬሪጎልድ ይድገሙት። ድስቱን በብራና ወረቀት, ከዚያም በአሉሚኒየም ፊሻ ላይ በጥብቅ ይሸፍኑ, እና ኑድልዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ, 30-40 ደቂቃዎች. አይብ ለመቀባት የብራና ወረቀቱን እና የአልሙኒየም ፎይልን ላለፉት 15 ደቂቃዎች ማውለቅ ይችላሉ ወይም ሙሉ በሙሉ ከተበስል በኋላ ከተፈለገ ጫፉን ማፍላት ይችላሉ። በጣም ጥሩ!! ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያርፉ - በተቆረጠው ፓርሲሌ ወይም ትኩስ ባሲል ያጌጡ እና ይደሰቱ!