የካሮት ሩዝ አሰራር
ካሮት ሩዝ ፈጣን፣ ጤናማ እና ጣዕም ያለው ምግብ በአዲስ ካሮት እና መለስተኛ ቅመማ ቅመም የተሞላ ምግብ ነው። ለተጨናነቁ የሳምንት ቀናት ወይም የምሳ ሳጥን ምግቦች ፍጹም ነው፣ ይህ የምግብ አሰራር ቀላል ግን አርኪ ነው። ለተሟላ ምግብ ከራታ፣ እርጎ ወይም ከጎን ካሪ ጋር ያቅርቡ። < h3> ግብዓቶች < p > Basmati ሩዝ፡ 1½ ኩባያለመታጠብ የሚሆን ውሃ< /li>
ዘይት፡ 1 tbspCashew ለውዝ፡ 1 tbspኡራድ ዳል፡ ½ tbspየሰናፍጭ ዘር፡ 1 ቲፕየካሪ ቅጠል: 12-15 pcsደረቅ ቀይ ቺሊ: 2 pcsሽንኩርት የተከተፈ: 2 pcsጨው: a ቁንጥጫነጭ ሽንኩርት የተከተፈ፡ 1 tbspአረንጓዴ አተር፡ ½ ኩባያካሮት የተከተፈ፡1 ኩባያ tspቀይ የቺሊ ዱቄት፡ ½ የሻይ ማንኪያየጄራ ዱቄት፡ ½ የሻይ ማንኪያግራም ማሳላ፡ ½ የሻይ ማንኪያየተጠበሰ የባሳማቲ ሩዝ፡ 1½ ኩባያውሃ፡ 2½ ኩባያጨው፡ ለመቅመስስኳር፡ ½ ቴፕ ዘዴ < p > ግብዓቶችን አዘጋጁየ basmati ሩዝ በውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል ይንከሩ። አፍስሱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ። ጥሬ ለውዝ ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሏቸው። በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው።የሙቀት ቅመማ ቅመም፡የኡራድ ዳሌ፣የሰናፍጭ ዘር እና የካሪ ቅጠል በድስት ውስጥ ከካሼው ጋር ይጨምሩ። የሰናፍጭ ዘሮች እንዲበቅሉ እና የካሪ ቅጠሎቹ እንዲደርቁ ይፍቀዱ። የደረቁ ቀይ ቃሪያዎችን ጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ አነሳሳ። ለስላሳ እና ቀላል ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ጥሬው መዓዛው እስኪጠፋ ድረስ ያበስሉት። አትክልቶቹ በትንሹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከ2-3 ደቂቃ ያብሱ። አትክልቶቹን ለመቀባት በደንብ ይደባለቁ እና ለደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብሱ።ሩዝ እና ውሃ ይቀላቅሉ፡የታጠበውን እና የተቀቀለውን የባሳማቲ ሩዝ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ሩዝውን ከአትክልቶች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ካሼዎች ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ። 2½ ኩባያ ውሃ አፍስሱ።ወቅት፡ ለመቅመስ ጨው እና አንድ ቁንጥጫ ስኳር ይጨምሩ። ለመደባለቅ በቀስታ ይቀላቅሉ።ሩዝ አብስሉ፡ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ ይሸፍኑ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, ወይም ውሃ እስኪገባ እና ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስእረፍት ያድርጉ እና ያፈስሱ:እሳቱን ያጥፉ እና ሩዝ ይተውት. ለ 5 ደቂቃዎች ተሸፍኖ, ተቀመጥ. እህሉን ለመለያየት ሩዙን በቀስታ በሹካ ያፍሉት።
