ንጥረ ነገሮች፡

2 uien፣ በ stukjes (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 ኩሬ rundvleesbotten met kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 ኢተሌፔል ኩርኩማፖደር

1 ኢተሌፔል ዘዕዙት

1 ተሌፔል ዝዋርቴ ፔፐር

መመሪያዎች፡

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een grote pot (የ snelkookpan) en voeg genoeg water toe om net de botten te bedekken። ላአት ሄት ኮከን እን አልስ ህት ኢነማአል ኩክት፣ ዜት ዳን ኡይት ዞዳት ጄ ኤውንቱኤል ሹም ዳት ናኣር ቦቨን እስ ገኮመን ኩንት አፍሸፐን። (Dit is optioneel, maar sommigen geloven dat het nuttig is om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. Als u een snelkookpan zoals de InstantPot gebruikt, zet het dan op de snelkookstand op hoog voor 3 uur en laat de druk natuurlijk vrijkomen als het klaar is.

Als u een gewone pannen op het fornuis-12 dan hebruikt dan uur sudderen.

Als u een slowcooker gebruikt, laat het dan 12-16 uur sudderen።

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heft gemaakt te bewaren።