የባይሳን ድንች ካሬዎች

ንጥረ ነገሮች፡
- አሎ (ድንች) 2 ትልቅ
- እንደአስፈላጊነቱ የፈላ ውሃ
- ባይሳን (ግራም ዱቄት) 2 ኩባያ
- የሂማላያን ሮዝ ጨው 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ዚራ (የኩም ዘሮች) የተጠበሰ እና የተፈጨ 1 tsp
- Lal mirch powder (ቀይ ቺሊ ዱቄት) 1 የሻይ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- የሃልዲ ዱቄት (የቱርሜሪክ ዱቄት) ½ tsp
- ሳቡት ዳኒያ (የቆርቆሮ ዘሮች) 1 tbsp ፈጨ
- Ajwain (የካሮም ዘሮች) ¼ tsp
- አድራክ ለሳን ለጥፍ (ዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ) 1 እና ½ የሻይ ማንኪያ
- ውሃ 3 ኩባያ
- ሃሪ ሚርች (አረንጓዴ ቺሊ) 1 tbsp ተቆርጧል
- Pyaz (ሽንኩርት) የተቆረጠ ½ ኩባያ
- ሃራ ድሀኒያ (ትኩስ ኮሪደር) ½ ኩባያ ተቆረጠ
- የማብሰያ ዘይት 4 tbsp
- ቻት ማሳላ
አቅጣጫዎች፡
- ድንቹን በግሪኩ እርዳታ ቀቅለው ወደ ጎን አስቀምጡት።
- በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማጣሪያውን አስቀምጡ፣የተከተፈ ድንች እና መካከለኛ እሳት ላይ ለ3 ደቂቃዎች ቀቅሉ፣ ጨምሩ እና ወደ ጎን አስቀምጡት።
- በዎክ ውስጥ የግራም ዱቄት፣ሮዝ ጨው፣የከሙን ዘር፣ቀይ ቺሊ ዱቄት፣ቱርሜሪክ ዱቄት፣የቆርቆሮ ዘር፣የካሮም ዘር፣የዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ፣ውሃ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሹካ ይጨምሩ።
- እሳቱን ያብሩ፣ያለማቋረጥ ይቀላቀሉ እና ዱቄቱ እስኪፈጠር ድረስ በትንሽ ነበልባል ያብሱ (6-8 ደቂቃዎች)።
- እሳቱን ያጥፉ፣ አረንጓዴ ቺሊ፣ ሽንኩርት፣ የተከተፉ ድንች፣ ትኩስ ኮሪደር እና በደንብ ይቀላቅሉ።