ARBI KI KATLI

ይህን ሰብዚ እንዴት እንደሚሰራ -

- አርቢን ከመቁረጥዎ በፊት እጃችን ማሳከክ ስለሚያስከትል ቅባት እንዳለዎት ያረጋግጡ

- 300 ግራም አርቢ ይውሰዱ. የአርቢን ቆዳ ያስወግዱ እና ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ

- 1 የሻይ ማንኪያ ghee በድስት እና 1 የሻይ ማንኪያ ጄራ (የኩም ዘር) እና 1/2 የሻይ ማንኪያ አጃዊን (የካሮም ዘር) ውሰድ

- ጨምር 1 tsp turmeric powder (haldi) እና 1/2 tsp አሳኤቲዳ (ሂንግ ፓውደር)

- አንዴ የሚሰነጠቅ ድምፅ ከሰማህ በኋላ የተከተፈ አርቢ እና ትንሽ ጨው ጨምረህ በደንብ ቀላቅለው።

- አሁን አቆይ ወርቃማ ቀለም እስኪያዩ ድረስ በቀስታ ነበልባል ላይ ማብሰል - በደንብ መበስበሱን ማረጋገጥ አለብን

- ካስፈለገ ማሳላ እንዳይቃጠል ትንሽ ውሃ ይረጩ።

- አሁን 1.5 ይጨምሩ። ቀይ ቺሊ ዱቄት፣ 2 የሻይ ማንኪያ ዳኒያ ዱቄት፣ 1 የሻይ ማንኪያ የአምቾር ዱቄት

- ከዚያም 1 መካከለኛ መጠን ያለው የሽንኩርት ላካ እና 2-3 አረንጓዴ ቺሊ ይጨምሩ

- በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ተጨማሪ

- በመጨረሻም በአዲስ ኮሪደር አስጌጡ እና በዶልት ሩዝ ያቅርቡ

የጣዕም እና ሸካራነት ጥምረት ነው ይህም ጣዕምዎን የበለጠ እንዲፈልጉ ያደርጋል! ይህን ባህላዊ የህንድ ምግብ ይሞክሩ እና ጓደኞችዎን እና ቤተሰብዎን በምግብ አሰራር ችሎታዎ ያስደንቋቸው። የተለመደው የአትክልት አሰራርዎን ለመቀየር እና አንዳንድ ምግቦችን ወደ ምግቦችዎ ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። እመኑኝ፣ አትከፋም!