Izithako< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli irayisi - 2 inkomishi ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1 inkomishi അവൽ/poha/ irayisi ehlutshiwe(emhlophe) - 1 inkomishi ഉലുവ്വ 1 tsp; ്ളം /Amanzi- 1.5 litre cishe< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ 4 മണിക്കൂർ കുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്കണം.< r> < r> 4 മണിക്കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്കാം. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറച്ചായി അരച്ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൈ കൊണ്ടു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കാം. നന Expനായി ദോശയോപൊനതിയ Exഉപപുംഡലിയോതുതു എടുകഇളകകിഡലിയോഡലിയോകികികികാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകാംകുമകുമപോളപോളപോള, ദോശകുറചസിയിൽചു കുമ >ളം നത >ളം അരിയുംമണികകൂർ അരിയും കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജില് എടുത്തു തണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാതേ ഇരിക്കാന് ആണ് ഇത്.< r> < r> cwilisa i-urad dal nerayisi le-idli ngokuhlukana amahora angu-4. Engeza imbewu ye-fenugreek kanye ne-urad dal. Ngemuva kwamahora ama-4 qala ugaye urad dal. Ngemva kwalokho engeza irayisi elicwilisiwe ne-poha. Gaya lokhu ngamaqoqo. Ngemva kwalokho uthele yonke inhlama endishini futhi uyihlanganise ngezandla imizuzu engu-5. Bese ubilise amahora angu-8-10. Ngemva kwe-batter ebilisiwe engeza usawoti uhlanganise kahle. Bese wenza idli noma idosa. < r> *Uma uyigaya embizeni exubile, khona-ke ngemva kwamahora angu-4 ucwilisa i-urad dal nerayisi i-idli yigcine esiqandisini ihora elingu-1 ukuze inhlama ingashisi kakhulu ngenkathi igaya.< r> < r>