Epo:
- Alubosa
- Aje pupa
- Tamarind
- Jaggery
- Epo Sise
- Iyọ

Ullipaya karam, ti a tun mo si kadapa erra karam, jẹ turari, adun ti o le gbadun pẹlu idly, dosa, ati iresi. Chutney alubosa ara ti Andhra yii jẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn ile ati ṣafikun tapa ti o dun si eyikeyi ounjẹ. Lati ṣe ullipaya karam, bẹrẹ nipasẹ sisun alubosa ati awọn ata pupa ninu epo titi ti wọn yoo fi jinna daradara. Gba wọn laaye lati tutu ati lẹhinna dapọ wọn pẹlu tamarind, jaggery, ati iyọ titi iwọ o fi ṣaṣeyọri didan, aitasera itankale. Ullipaya karam le wa ni ipamọ sinu apo ti ko ni afẹfẹ ati fi sinu firiji fun ọsẹ meji, ti o jẹ ki o rọrun ati afikun si awọn ounjẹ rẹ.