Rich Eran ipẹtẹ

Atokọ Ile Onje:

2 lbs ẹran jijẹ (shin)

1 iwon poteto pupa kekere

3 -4 Karooti

1 alubosa ofeefee

3-4 igi ti seleri

1 tablespoon ata ilẹ lẹẹ

3 agolo biff broth

li>

2 tomati lẹẹ

1 tablespoon Worcestershire obe

Rosemary titun ati thyme

1 tablespoon dara ju bouillon eran malu

> Iyọ, ata, ata ilẹ, etu alubosa, ata ilẹ Italy, ata cayenne

2-3 iyẹfun iyẹfun ṣibi 2-3

1 cup didi li>

Awọn ilana:

Bẹrẹ nipasẹ sisọ ẹran rẹ di adun. Gbona skillet kan si gbona pupọ ati ki o wẹ ẹran naa ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ eran naa kuro ni kete ti erunrun ti ṣẹda ati lẹhinna fi alubosa ati Karooti kun. Cook titi ti wọn fi jẹ tutu. Lẹhinna fi awọn tomati tomati rẹ ati omitooro ẹran. Aruwo lati darapo. Fi iyẹfun naa kun ati sise fun awọn iṣẹju 1-2 tabi titi ti iyẹfun aise yoo ti jinna. Fi omitoo eran malu na si ki o wa si sise leyin naa ki o dinku ooru naa.

Eleyin fi obe Worcestershire, ewe tutu, ati ewe bay. Bo ki o jẹ ki simmer lori kekere ooru fun wakati 1,5-2 tabi titi ti ẹran yoo bẹrẹ lati rọ. Lẹhinna fi awọn poteto ati seleri kun ni iṣẹju 20-30 to kẹhin. Akoko lati lenu. Ni kete ti ẹran naa ba tutu ati awọn ẹfọ ti jinna, o le sin. Sin ninu abọ kan tabi lori iresi funfun.